Класична окрошка
Пропонуємо вам дізнатися, як правильно готується окрошка на квасі, рецепт з фото допоможе вам уточнити всі нюанси!
Отже, що потрібно для окрошки? Зовсім небагато:
- відварену в мундирі картопля — 5 шт.;
- свіжий огірок — 4 шт.;
- відварене яйце — 2 шт.;
- редис — 7 шт.;
- відварне нежирне м’ясо — 300 г;
- кріп, петрушка, зелена цибуля — по 1 пучку;
- гірчиця — 1 столова ложка;
- сметана — 100 г;
- цукор і сіль, чорний перець — за смаком;
- квас — 1 літр.
Приготування
- Інгредієнти слід очистити і однаково нарізати. Яйця розділити на жовтки і білки, наріжте тільки білки.
- Підготуйте заправку: жовтки перетріть з гірчицею, змішайте з цукром і сметаною, влийте трохи квасу.
- Викладіть заправку в масу, додайте порізану зелень і цибулю, перетертий з сіллю.
- Змішайте і залийте квасом. Дайте настоятися 30 хвилин в холодильнику.
