Полуниця: користь і шкоду для здоров’я, основи правильного вживання. Можна полуницю годуючим мамам і маленьким дітям
Полуниця займає особливе місце серед інших ягід і фруктів, оскільки з кінця травня по середину липня стає популярним і поширеним напоєм.
Прилавки магазинів та ринків пропонують купити смачне ласощі, а дачники та городники щодня мають можливість збирати новий врожай.
Насичений колір, впізнаваний аромат, приємний смак – це все полуниця, користь і шкоду для здоров’я якої часто стають значимим питанням для батьків, лікарів, вагітних жінок і годуючих мам.
Щоб безпечно насолоджуватися літнім ласощами, важливо знати, які вітаміни містяться в полуниці, і в яких випадках вона може завдати шкоди організму.
Полуниця: користь і шкода для здоров’я
Корисні властивості полуниці та вплив на організм обумовлено її складом. Кожної людини, який намагається розібратися, наскільки корисна ця ягода, цікавить, які вітаміни містяться в полуниці. Основними серед них можна назвати:
• фруктозу, глюкозу і сахарозу;
• клітковину;
• вітаміни А, В і С;
• дубильні і пектинові речовини;
• яблучну і лимонну кислоту;
• фенольні сполуки;
• фтор, залізо, марганець і мідь.
Такий унікальний склад насичує організм корисними речовинами і виявляється позитивний вплив на здоров’я людини. Особливо важливо отримати всі ці вітаміни в початку літа, коли після зими організм виснажений і ослаблений. Серед основних моментів корисного впливу полуниці можна назвати:
• зміцнення імунної системи та підвищення рівня опірності вірусних захворювань;
• органічні кислоти володіють антибактеріальною дією на організм;
• нормалізація тиску і роботи серцево-судинної системи;
• допомога в роботі шлунка і кишечника, особливо для людей, які страждають запорами;
• активізація обмінних процесів в організмі.
Завдяки такому корисному впливу на здоров’я людини, лікарі рекомендують у період активного дозрівання червоної ягоди, з’їдати в день хоча б 150-200 г полуниці. Такого заряду вітамінів і корисних мікроелементів вистачить на всю осінь і зиму.
Полуниця: користь і шкоду для здоров’я, протипоказання та можливі ускладнення
Як і будь-який продукт, який вживається у великих кількостях, полуниця може завдати шкоди організму, якщо її переїсти. Фахівці і лікарі не рекомендують їсти більше 500 г ягоди в день.
Крім того, варто враховуватися, що полуниця є алергеном, тому може викликати індивідуальні реакції в організмі. Даючи дитині вперше полуницю, потрібно уважно стежити за його станом здоров’я і самопочуттям.
Дізнавшись, які вітаміни містяться в полуниці, багато хто приймають рішення з’їсти її якомога більше, купуючи в магазині і на ринку весь поспіль товар. Однак тут теж бувають небезпечні випадки, якщо куплена полуниця зіпсована або спочатку не є натуральним продуктом. Для краси ягоди, а також можливості її тривалого зберігання, садівники можуть використовувати хімічні засоби. Особливо обережно потрібно купувати ягоду в не сезон.
Найменша небезпека отруїтися і завдати організму шкоди від полуниці, вирощеною на власній ділянці і належних умовах. Якщо кожен день їсти її по трохи, ретельно мити і вибирати тільки стиглі ягоди, організм отримає тільки користь і вітамінну підтримку.
Можна полуницю годуючим мамам і маленьким дітям
Знаючи, які вітаміни містяться в полуниці, і як корисно їсти її для організму, багато хто намагаються регулярно доповнювати раціон свіжою ягодою. Особливо люблять її вагітні жінки і маленькі діти. З народженням дитини молода мама серйозно переглядає свій раціон і обмежує вживання багатьох продуктів, але відмовити собі в ласощах, особливо якщо настає сезон червоної ягоди, буває важко.
Існує кілька відповідей на запитання, чи можна полуницю годуючим мамам, хоча остаточне рішення кожна жінка приймає сама:
• якщо малюк народився в травні-червні, з перших днів його життя мамі їсти полуницю можна навіть в маленьких кількостях, одна ягода може викликати алергічну реакцію, потрапивши в організм новонародженого через молоко;
• якщо дитині в травні-червні виповнилося 4-5 місяців, наближається час першого прикорму, мамі можна спробувати одну ягідку, спостерігаючи за реакцією дитини після годування – при відсутності діатезу, можна дозволяти собі одну-дві полуниці в день;
• якщо дитині більше 7-8 місяців, мама може спробувати ягоду і поспостерігати за його реакцією, а в разі відсутності алергії, з’їдати в день до 100 г полуниці.
Пробуючи полуницю вперше, годуюча мама повинна бути впевнена, що більше ніяких нових продуктів в цей день вона не їсть. Тоді можна з повною упевненістю судити про реакцію дитини саме на цю ягоду.
Отримавши відповідь на питання, чи можна полуницю годуючим мамам, і розуміючи всі наслідки неправильного вживання ягоди, багато батьків цікавляться, з якого віку дітки можуть її їсти. До року педіатри категорично не полуницю рекомендують включати в раціон дитини, навіть якщо сезон в самому розпалі. Після першого дня народження малюка можна, якщо дозволяє час, можна дати спробувати карапузові одну-дві ягідки. Процес збільшення обсягу, з’їденого за день, повинен бути поступовим при постійному спостереженні за реакцією дитини.
Як їсти полуницю для максимальної користі
Найбільш корисна ягода – зірвана тільки що з власної грядки і ретельно вимита. Хоча дієтологи і фахівці рекомендують вживати її зі сметаною або вершками, щоб жирний продукт створив на шлунку і кишечнику захисну плівку. Полуниця містить у собі кислоти, які можуть подразнювати слизову оболонку. Ще одним продуктом, у поєднанні з яким полуниця корисна і смачна, це сир.
Купуючи ягоди на ринку, варто попросити продавця спробувати полуницю. Це дозволить переконатися в її солодощі, щоб потім додавати поменше цукру. У ягоді міститься достатня кількість глюкози і фруктози, тому не варто підсолоджувати.
Оскільки полуничний сезон закінчується досить швидко, смак і користь полуниці хочеться зберегти на тривалий період. Є два способи закрити ягоди на зиму: перетерти з цукром і варити варення. Полуничні компоти є смачним і корисним напоєм, але їх рідко закривають, адже консервувати воду шкода. Іноді при наявності хорошого холодильника полуницю морозять на зиму. Після розморожування вона стає м’якою і втрачає форму, але при цьому залишається такою ж смачною і корисною, як влітку. Її можна використовувати для приготування смузі, морозива і тортів.
Ще одним методом збереження полуниці та її корисних властивостей сушіння вважається літньої ягоди. У процесі висихання води з неї йде, а вітаміни і корисні мінерали залишаються. Важливо правильно зберігати сушену ягоду, щоб вона не зіпсувалася.
Таким чином, зрозуміло, чому всім так подобається полуниця, користь і шкоду для здоров’я якої зумовлені виконанням правил її вживання. Знаючи, які вітаміни містяться в полуниці, дорослі і діти з задоволенням доповнюють ягодою свій раціон і насолоджуються її приємним смаком. А годуючим мамам і діткам маленьким варто поберегти свій організм, щоб потім можна було спокійно їсти полуницю і не переживати про виникнення алергії.
