Капуста: корисні властивості, застосування в косметології і народній медицині. Капуста: протипоказання до вживання
Білокачанна капуста вважається одним з найбільш часто використовуваних овочів в кулінарії, народній медицині, косметології.
Багатий вітамінний склад дозволяє наситити організм всіма важливими для підтримання нормальної життєдіяльності мікроелементами.
У капусти протипоказань практично немає, тому насолодитися її корисними властивостями можуть і дорослі, і діти.
Калорійність і склад продукту
Білоголова капуста не тільки смачна, ситна і корисна, але і низькокалорійна. Дуже часто її включають в дієтичне харчування для тих, хто хоче позбутися зайвої ваги. Калорійність продукту на 100 грам складає всього 30 Ккал.
Склад капусти
1. Білки, жири і вуглеводи.
2. Органічні кислоти, харчові волокна.
3. Вітаміни – РР, групи В, А, С, К, бета-каротин.
4. Макроелементи – магній, кальцій, сірка, фосфор, калій.
5. Мікроелементи – йод, мідь, залізо, марганець, цинк, алюміній.
Капуста: корисні властивості для людського організму
Капуста, протипоказань до вживання якої практично немає, є дуже цінним продуктом для організму людини.
Капуста: корисні властивості продукту
1. Збагачує організм вітамінами, поповнює дефіцит інших корисних речовин, завдяки чому зміцнюється імунна система.
2. Регулярне вживання продукту дає змогу знизити ризик утворення онкологічних захворювань. Це відноситься не тільки до білокачанної капусти, але і до брюссельської, кольоровий, червонокачанної, а також брокколі.
3. Сприятливо позначається на роботі серця, дозволяє поліпшити кровообіг і нормалізує рівень холестерину.
4. Виводить з організму зайву рідину, шлаки і токсини.
5. Нормалізує мікрофлору кишечника, покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
6. Було доведено, що капуста сприятливо позначається на порожнини рота, знижує кровоточивість ясен і заспокоює зубний біль.
7. Дозволяє ефективно позбавитися від зайвої ваги, покращує перистальтику кишечника.
8. Вбиває мікроби, в тому числі бореться з золотистим стафілококом і туберкульозною паличкою.
9. Капуста дуже корисна для дітей, продукт покращує роботу мозку, знімає втому.
Капуста, корисні властивості якої були перераховані, корисна як у свіжому вигляді, так і у вигляді соку. В народній медицині часто застосовується квашена капуста.
Капуста: корисні властивості і застосування в народній медицині
Багатий склад продукту підвищує його цінність, саме з цієї причини капуста застосовується в народній медицині для боротьби з багатьма захворюваннями.
1. При головному болю відмінно допомагають прості примочки з квашеної капусти, так само можна використовувати сік свіжого продукту. Лист відбивається, утворився соком змащують лоб і віскі.
2. При низькій кислотності шлунка лікарі рекомендують щодня натщесерце випивати свіжий капустяний сік – 100 мл
3. При ангіні і стоматиті в однаковій пропорції змішується сік з капусти і кип’ячена вода. Отриманим розчином потрібно полоскати рот 4-5 разів на добу протягом тижня. Однак запалення і біль почнуть проходити вже на наступний день.
4. При будь-якому кашлі потрібно пити капустяний сік 3 рази на день, перед вживанням він нагрівається і розбавляється з невеликою кількістю меду. Курс лікування становить 4-5 днів.
5. Якщо у дівчини мастит, їй потрібно прикладати до грудей компреси з кашки свіжої капусти.
6. Компреси із свіжого капустяного листя відмінно знімають напругу в суглобах. Їх рекомендується робити перед сном.
7. Щоб зміцнити імунітет, потрібно з’їдати щодня 100-150 грам квашеної капусти. Особливо це актуально для маленьких дітей.
8. При виразці шлунка лікарі рекомендують за 30 хвилин до їжі випивати 100 мл капустяного соку. Тривалість курсу лікування становить 2 місяці, потім робиться перерва.
9. При запорі відмінно допомагає відварна капуста, однак після кип’ятіння варити її потрібно не довше 10 хвилин.
Капуста, корисних властивостей якої дуже багато, дійсно є лікувальним продуктом. Однак зловживати таким лікуванням не можна, навіть самі безпечні овочі при переїданні викликають здуття живота.
Застосування в домашній косметології
Мало хто знає, що капусту можна використовувати не тільки для приготування смачних страв, але і в косметичних цілях. У капусти протипоказань мало, вона не викликає почервонінь і подразнень на шкірі.
Рецепти з «домашнім косметологом»
1. Впоратися з жирною шкірою обличчя допоможе домашній тонік. Однакову кількість капусти і свіжих огірків перемелюються за допомогою блендера, потім проціджують через марлю сік. Їм потрібно протирати обличчя 3-4 рази на день.
2. З пігментними плямами відмінно справляється сік квашеної капусти.
3. Для сухої шкіри обличчя в домашніх умовах дуже легко готується живильна маска. Обличчя треба вмити, потім вичавити сік з капусти і змочити в ньому марлю. Ця марля накладається на обличчя на 20 хвилин. Процедуру рекомендується повторювати 3 рази в тиждень.
4. Капуста дозволяє зміцнити структуру волосся, надати їм природний блиск і сяйво. Для цього треба в однаковій пропорції змішати соки лимона, капусти та шпинату. Отримана рідина втирається в шкіру голови, рівномірно розподіляється по всій довжині локонів, через 30 хвилин змивається.
5. Свіжий капустяний сік чудово бореться з бородавками. Потрібно протирати їх 6-7 разів на день до повного зникнення.
6. Дуже корисно накладати на обличчя кашку з свіжої капусти – вона живить пори, зволожує і живить дерму, позбавляє від чорних крапок.
Прості і смачні кулінарні рецепти
Капуста, корисних властивостей якої не злічити, володіє дуже приємним смаком і ароматом. З продукту можна приготувати величезну кількість страв, догодити кожному члену сім’ї.
1. Салат з свіжої капусти
Для приготування знадобиться:
• нарізаний кріп;
• дрібно нашаткована капуста;
• натерті на дрібній тертці моркву і огірок.
Всі інгредієнти перемішуються в глибокій мисці, туди додається 1 столова ложка лимонного соку і 2 ложки соняшникової олії. Сіль і перець за смаком.
2. Ароматні котлетки
Смачні котлетки виходять не тільки з м’ясного фаршу, але і з капусти. Великий качан ріжеться на 8-10 частин, заливається холодною водою, ставиться на газ і проварюється після закипання 15 хвилин. Потім рідина зливається, капуста пропускається через блендер. Туди ж додається цибуля, кріп, сіль і перець. Коли все готове, потрібно додати борошно, або манку, щоб суміш загусла. Котлетки формуються руками і обсмажуються по 5 хвилин з кожного боку на соняшниковій олії.
Капуста: протипоказання до вживання
Як вже згадувалося, у капусти протипоказань практично немає. Винятком буде лише індивідуальна непереносимість продукту, однак це зустрічається вкрай рідко.
Потрібно пам’ятати, що переїдати капустою не можна, інакше це призведе до болю в шлунку і здуття живота. При проносі продукт теж треба їсти з обережністю, так як він має проносний ефект.
У капусти корисних властивостей дуже багато. У помірній кількості продукт рекомендований і дітям, і дорослим. Капуста живить і насичує організм важливими мікроелементами, підвищує імунітет і є відмінною профілактикою нежиті і простудних захворювань.
