Користь і шкода вівсяної каші: як отримати від продукту найкраще. Корисні поради господиням, факти про користь і шкоду вівсяної каші
Сніданок, що складається з живильного зернового страви – відмінний спосіб зарядитися енергією на весь день, поповнити запас необхідних поживних речовин і вітамінів.
Користь вівсяної каші, простота і швидкість приготування – головні достоїнства знаменитого в народі «геркулеса».
Вживання вівса в розумних кількостях принесе величезну користь здоров’ю, кілька простих порад допоможуть уникнути потенційної шкоди від продукту.
Правила приготування вівсяної каші та вибору сировини
Від кулінарного майстерності господині залежить смак страви та його вплив на здоров’я. Знаючи і виконуючи правила приготування продуктів, можна домогтися чудового аромату і зберегти важливі, корисні властивості всіх компонентів. У кожній країні зародилися свої традиції приготування вівсяних пластівців. Блюдо відоме і улюблене жителями Росії і СНД, англомовних країн і Європи.
Щоб вівсяна каша не принесла шкоди здоров’ю, слід звернути увагу на деякі особливості при виборі продукту:
• вибираючи фасовані пластівці, звертайте увагу на герметичність упаковки. Запечатані в поліетиленовий пакет пластівці зберігаються на півроку довше, ніж у картонній коробці;
• кашу краще не купувати про запас: залежаний продукт досить швидко набуває гіркий смак;
• строк придатності товару відраховується від дати виробництва, а не фасування;
• якісна сировина – це пластівці білого кольору з приємним бежевим відтінком, не мають додаткових включень (добавок, підсилювачів смаку).
Отримаєте ви і ваші діти користь від вівсяної каші, багато в чому залежить і від тривалості варіння вихідної суміші. Час приготування залежить від різновиду вівса і ступеня його обробки. Чим більше часу потребує варіння, тим більш корисним вийде кінцевий продукт. Назва однієї з найбільш відомих торгових марок, що виробляють пластівці з вівса, стало ім’ям прозивним для всього асортименту даної категорії злакової продукції – «Геркулес».
Принцип приготування страви досить простий. Господиня отримає смачне ласощі, зробивши кілька простих дій.
1. Перед безпосереднім процесом термообробки слід уважно вивчити інструкцію на упаковці. Так легко визначити потрібну кількість сировини, правильну пропорцію води або молока, отримати необхідну кількість порцій.
2. Якщо мова йде про цельнозерновом продукті, то пластівці варто промити перед варінням. На відміну від рису або гречки, вівсяні пластівці в більшості випадків не промивають. Але така дія не несе за собою негативних наслідків – смак, корисні властивості та аромат страви збережуться після контакту сировини з проточною водою. Вівсяну муку, з якої також отримують смачний сніданок, варять без попередньої обробки.
3. Вівсянку додають коли молоко закипить, або воду, варять, помішуючи, на повільному вогні. Готову страву залишають на кілька хвилин настоятися під кришкою.
З появою мультиварок процес приготування став ще більш швидким і легким. Досить вибрати потрібну програму, завантажити інгредієнти, і ви отримаєте смачний і поживний сніданок для всієї родини. При цьому контролювати температуру і помішувати страва не потрібно, процес приготування смачної страви практично не вимагає участі людини!
Безсумнівна гідність пластівців з вівса – простота приготування. Кінцевий продукт вийде в будь-якому випадку, зіпсувати страву практично неможливо. Шкода вівсяна каша може заподіяти у дуже рідкісних випадках і тільки людям зі специфічними особливостями здоров’я. Готується крупа швидко. Постоявши біля плити пару раз, навіть недосвідчений кухар впорається із завданням на «ура», особливо якщо додати в отриманий шедевр додаткові інгредієнти (родзинки, курагу, банан).
Унікальність вівса в тому, що подавати його можна з величезною кількістю додаткових смакоти. Ситна і корисна страва, що підходить для дам, що сидять на дієті здатне втамувати голод, наситити організм корисними речовинами – «геркулес», зварений на курячому бульйоні, з додаванням м’яса.
Діти віддають перевагу солодким рецептами. Вигідно доповнюють смак вівса такі добавки, як горіхи, мед, цукати і фрукти, які можна подавати у вигляді дрібно нарізаних шматочків, або попередньо зробивши з інгредієнтів пюре. Ласуни присмачують готові пластівці шоколадом і карамеллю.
Вівсяна каша: користь і склад
Умовляючи малюка поласувати смачним сніданком, кожна мама замислюється про користь вівсяної каші.
При вивченні та аналізі властивостей продукту слід також розуміти, що будь-яке, навіть саме потрібне організму і корисне ласощі вживають в розумних кількостях, враховуючи стан здоров’я, вага, вік. У разі сумнівів при складанні щоденного меню, докладні поради лікаря допоможуть вам визначити потрібні і безпечні страви. Вживання в їжу вівсяної каші шкода заподіює вкрай рідко (і це пов’язано з невірним вибором продукту і його кількості, а також деякими захворюваннями), а от позитивний вплив на організм безперечно. Страва містить масу речовин, необхідних для повноцінного здорового життя дорослим і дітям.
Основні компоненти, що входять до складу вівсянки, беруть участь у всіх важливих процесах життєзабезпечення людини.
Основні елементи
Вплив на організм
Фосфор
Надає позитивний вплив на кісткову тканину.
Калій
Сприяє поліпшенню діяльності головного мозку і нервової і травної системи.
Марганець
Підтримує кістки, хрящі, сполучні тканини в хорошому стані.
Фтор
Необхідний для підтримки імунітету.
Йод
Запобігає розвитку атеросклерозу, покращує роботу щитовидної залози.
Залізо
Відіграє важливу роль у кровотворенні.
Цинк
Необхідний для нормального функціонування репродуктивної системи.
