Зелений чай: користь чи шкода? Коли і для чого рекомендується вживання зеленого чаю на користь, але не на шкоду
Користь зеленого чаю відома людині більше чотирьох тисячоліть.
Зелений чай збирають на тих же чайних кущах, що і інші сорти. Основна відмінність полягає в методиці обробки листочків.
Ця різновид напою не проходить стадію ферментацію, що дозволяє зберегти користь зеленого чаю і максимальну кількість необхідних мікро – і макроелементів.
Розібратися в тому, чому зелений чай приносить користь, можна після вивчення хімічного складу сировини.
Як правильно приготувати зелений чай
Існує безліч рецептів приготування цього напою, але перш за все необхідно усвідомити, якого саме ефекту хочеться домогтися його вживанням. Якщо справа в смакових перевагах, то заварювати його можна практично як завгодно – комусь подобається поєднання чаю з молоком або лимоном, хто вибирає ароматизовані або сумішеві сорту, деякі додають по своєму смаку крапельку меду або цукру. Якщо хочеться максимально зберегти в зеленому чаї користь, то краще дотримуватися наступних рекомендацій:
• використовувати для заварювання керамічний, фарфоровий або скляний посуд;
• заварювати чай не дуже гарячою водою – 60-80 градусів буде достатньо (чай завариться навіть у холодній воді). Для того, щоб визначити, чи досягла вода потрібної температури, потрібно прислухатися – бульбашки в закипаючою воді повинні шуміти, як вітер в сосновому лісі;
• під час заварювання не варто класти солодкі добавки – краще додати їх безпосередньо перед вживанням;
• різні добавки до чаю допоможуть підсилити ті чи інші властивості чаю –
1. чай з молоком допоможе втамувати голод;
2. гібіскус посилить метаболічні процеси і додасть чаю легкий сечогінний ефект.
Зелений чай вийде набагато смачніше, якщо прогріти заварник пором, насипати чай з розрахунку чайна ложка на склянку, залити гарячою водою.
Можна заварити чай на молоці, або зробити чай звичайним способом і долити молоком за смаком. Такий напій допоможе втамувати голод і нормалізувати тиск.
Хімічний склад зеленого чаю: користь і шкода
Складний хімічний склад правильно приготовленого напою допомагає впоратися з нездужанням і головним болем, вирівнює тиск і дозволяє нормалізувати обмінні процеси в організмі. Говорити про зеленому чаї, його користь або шкоду можна лише вивчивши найбільш дієві органічні сполуки, які входять до його складу.
1. Катехіни і поліфеноли, серед яких епігаллокатехін галлат. У зеленому чаї користь приносить безліч речовин, але окремо необхідно виділити поліфеноли – нутрієнти фиторяда, які виявляють яскраво виражену антиоксидантну дію. Поліфенольні сполуки допомагають організму захиститися від розвитку онкозахворювань. Також поліфеноли перешкоджають захворювань серцево-судинної системи і діабету. Найкраще поліфеноли зеленого чаю засвоюються в тому випадку, якщо він вживається без цукру.
Катехіни користь приносять не тільки імунної системи, але і метаболічним процесам. Що роблять катехіни:
• виводять вільні радикали, сповільнюючи старіння всіх систем життєдіяльності;
• адсорбує холестерин і уповільнюють розвиток атеросклеротичних бляшок;
• катехіни володіють високою біоактивністю, вони допомагають регулювати тонус клітин і їх проникність;
• антибактеріальний ефект катехінів в зеленому чаї користь приносять не тільки під час застуди, підвищуючи опірність організму. Крім того, вони допомагають знищити шкідливих мікробів.
• у тривалій перспективі можна відзначити ефективність кахетинов прискорення метаболічних процесів.
Підбадьорливий напій, що володіє прекрасним смаком, містить катехіни в значних обсягах – близько 62 мг на чашку.
2. Токофероли і вітамін Е захищають людський організм від недокрів’я та низького рівня активності.
3. Каротиноїди відповідають за колір і аромат чаю, а з іншого боку вони допомагають організму синтезувати вітамін А.
4. Аскорбінова кислота сприяє зниженню інтоксикації організму. Зелений чай знижує шкоду від стресів, життя в загазованому мегаполісі і шкідливих речовин.
5. Алкалоїди зеленого чаю користь приносять безперечну – підвищують приплив енергії, бадьорості і сил. Головні алкалоїди – кофеїн, який у складі чаю є у формі теїну. Чистий кофеїн або теїн не має власного запаху або кольору, але гірчить на смак. За рахунок теїну зелений чай шкоду принести практично не може – отруїтися кофеїном, вживаючи чай, практично неможливо.
6. Танін та інші дубильні речовини виступають в якості джерела вітаміну Р.
Зелений чай: користь для здоров’я і самопочуття
Цей корисний напій радять в якості швидкої допомоги при різних недугах – головний біль, непорядок з тиском, жіночі неприємності і інші неприємності можуть відступити, якщо вчасно випити чашечку чаю.
• Біостимуляція – прискорення обмінних і метаболічних процесів дозволяють прискорити всі функції системи життєзабезпечення. Якщо людина погано себе почуває, чашка чаю наблизить нормальне самопочуття.
• Иммунопротекторные функції зеленого чаю виражаються не тільки в регулюванні тиску, зелений чай є джерелом мінеральних речовин, які беруть участь у синтезі антибактеріальних речовин.
• Природний енергетик дає заряд бадьорості, піднімає життєвий тонус і, що позитивно відрізняє цей напій від кави, не дає зайвого навантаження на серце.
Чи може завдати зелений чай шкоди
Будь-сильнодіюча речовина, що надає вплив на організм людини, може нанести шкоду. Зазвичай це випадково при регулярному неправильному приготуванні чаю або при індивідуальній непереносимості.
• Тим, хто відчуває нервове виснаження, рекомендується утримуватися тимчасово від зеленого чаю – він значно стимулює нервову систему, що може призвести до занепаду енергії. Також зелений чай потрібно акуратно пити тим, у кого є проблеми з серцевою діяльністю або безсонням.
• Гострі форми гіпертонії та гіпотонії також змушують пити зелений чай з обережністю.
Як ще можна посилити користь і знизити шкоду від зеленого чаю:
• не варто вживати несвіжий напій. Вчорашній чай може погіршити самопочуття.
• від неякісного чаю краще відмовитися – неприємний аромат може свідчити про порушення правил зберігання.
• зелений чай з алкоголем поєднується дуже і дуже погано – негативний ефект відчувається відразу після вживання.
• зважаючи на те, що напій володіє сильним власним дією, краще утриматися від одночасного вживання лікарських препаратів і чаю.
• найбільш корисний чай, випитий в першій половині дня.
Зелений чай: користь і шкода для вагітних і годуючих жінок
Вагітність химерно позначається на жіночому організмі, і часом лікарі забороняють навіть самі, здавалося б, банальні речі.
Але чай та інші тонізуючі напої, навіть натуральні, не можна віднести до по-справжньому нешкідливим продуктів. Зелений чай володіє багатим хімічним складом, тому до його вживання під час вагітності слід ставитися з обережністю.
Якщо жінка не відчуває проблем із самопочуттям, то чашка або дві зеленого чаю шкоду принесуть навряд чи.
Під час вагітності чай стане джерелом корисних речовин, вирівняє кількість цукру і захистить від розвитку онкозахворювань.
Фахівці і лікарі рекомендують дотримуватися норми споживання напою в розмірі 200-250 мл чаю в день, не варто пити замість води. Якщо жінка вживає також какао, кока-колу чи шоколад, в яких досить кофеїну, необхідно вираховувати допустиму норму кофеїну в день, щоб уникнути підвищення тиску і серцебиття.
Зелений чай для схуднення: користь, шкоду і властивості
Схуднення цікавить безліч людей, і абсолютна більшість бажає зробити це за допомогою будь-яких пасивних методів – хочеться заварювати трави і не обтяжувати себе зусиллями. Звичайно, цей варіант схуднення малоймовірний сам по собі, але в якості підтримки під час зниження ваги він незамінний. Як саме чай допомагає схуднути:
• допомагає розщеплювати шкідливий холестерин і жири – при дотриманні принципів здорового харчування цей напій прискорить обмінні процеси і допоможе позбавитися від шлаків.
• надає енергії і сил. Жінка, що сидить на дієті, може відчувати занепад сил, а підбадьорювати себе кави або енергетиками дуже шкідливо – це дає велике навантаження на серцево-судинну систему і може призвести до проблем з тиском. У той же час чайничок улюбленого напою з ранку допоможе привести себе в тонус.
• антиоксиданти, що входять в хімічний склад напою, сприяють омолодженню шкіри та підшкірних жирів – силует фігури стає більш підтягнутим і струнким.
• для схуднення напій слід вживати без цукру або меду. Крапелька молока допоможе знизити голод, а трохи лимона або імбиру прискорює метаболічні процеси і допоможуть спалити зайвий жир під час занять спортом.
Також люди, що стежать за своїм харчуванням, знають наскільки згубні зриви і відхилення від дієти – крім болісного почуття провини після шкідливої їжі або алкоголю є також відчуття легкого отруєння.
Пара чашок зніме неприємні відчуття, поліпшити прохідність кишечника і виведе токсини.
