Гречана каша – корисні властивості і протипоказання

Загадки чарівних насіння: користь і шкода гречаної каші. Подробиці: гречана каша і її користь. Нюанси: гречана каша – її шкода

Ще в давнину людина виявив взаємозв’язок свого фізичного стану і їжі, яку він з’їдав. Якась їжа давала можливість працювати довше і продуктивніше, якась викликала певні неприємні реакції організму.

Крупи – це один з перших продуктів, які людина стала використовувати в їжу.

У другій половині дев’ятнадцятого століття відомий російський агроном Олександр Миколайович Энгельгарт в «Листах з села» описує своє спілкування з селянами, які займаються важкою фізичною працею. Селяни, не освічені, не знають ніяких наукових термінів і фізіології людини, розповідають, яка їжа дає їм більше сил і витривалості, а яка – менше. Як раз гречку вони і називали серед тих продуктів, які допомагають працівникам працювати довше без втоми.

У Росії гречка з’явилася ще в п’ятнадцятому столітті і міцно зайняла своє місце на столах у простих людей.

Невідомо хто і коли першим додумався зварити ці насіння, але з часом гречаної каші користь стала настільки очевидною, що вона була практично на кожному столі, іноді гречану кашу їли замість хліба.

Також цікаве:  Гливи - калорійність, корисні властивості і протипоказання