Буряковий сік – калорійність, корисні властивості і протипоказання

Буряковий сік: користь і шкода терпкого бордового напою. Рецепти бурякового соку, корисні поради, можливу шкоду

Буряковий сік – продукт, який користується популярністю у всіх країнах.

Існує близько 15 видів коренеплоду, але найбільше поширення отримала буряк звичайна, столовий, кормовий.

Для приготування бурякового соку, як правило, використовують плоди столового буряка червоних сортів.

Буряковий сік: склад, калорійність, застосування корисного напою

Корисні властивості бурякового соку дають можливість застосовувати його в лікуванні багатьох хвороб. Адже в продукті містяться всі цілющі якості, властиві буряках.

Коренеплід надзвичайно багатий вітамінами (В, Е, С, РР). У ньому присутні мікро – і макроелементи: калій, кальцій, залізо, магній, натрій, фосфор, мідь, фтор, цинк та ін

Буряк практично не містить жирів, зате в ній є вуглеводи, білки, клітковина, пектини, органічні кислоти, зола.

Калорійність бурякового соку – продукту, виробленого з улюбленого багатьма коренеплоду – 40 ккал на 100 р.

Буряковий сік широко застосовується для профілактики і лікування різних захворювань:

1. При патологіях печінки і жовчовивідних шляхів з’їдають в день грам по 100 сирої буряків і п’ють 3 рази на день суміш соків з буряка, огірка, моркви (в однакових пропорціях).

2. Буряковий сік корисний для здоров’я жінок. Його вживають при хворобливих менструаціях (краще змішати з морквою) і при клімаксі.

До речі, під час менопаузи продукт є відмінною альтернативою гормональних препаратів.

Сік вживають маленькими порціями до половини літра в день.

3. Буряковий сік незамінний при гіпертонії, спазмах судин. В цьому випадку його п’ють в поєднанні з медом.

4. Буряковий сік корисний для організму, що страждає від закрепів. Щоб позбутися від проблем зі стільцем, продукт випивають відразу після пробудження вранці і, звичайно, на голодний шлунок.

5. Корисні властивості бурякового соку дозволяють застосовувати його при ангіні. Рецепт приготування лікарського складу простий: для початку з’єднують натерту буряк зі столовою ложкою оцту. Потім чекають поки плід пустить сік. Він і є цілющим засобом, який застосовують для полоскань горла.

6. Буряковий сік корисний при анемії. Лікують захворювання продуктом, змішаною з яблучним соком (чверть склянки бурякового соку і 1 стакан яблучного). П’ють лікарську суміш щодня.

7. Буряковий сік корисний для здоров’я жінок, які знають, що таке мастопатія. Вилікувати захворювання можна за допомогою компресів з подрібненої буряків і меду. Склад кладуть на капустяний лист і поміщають на проблемне місце.

8. Буряковий сік приймають і при такому грізному захворюванні, як рак легенів. Для приготування цілющого напою необхідно змішати в рівних пропорціях сік буряка, моркви і яблук. Надати напою освіжаючий смак допоможе додавання імбиру або лимона.

П’ють складу щоранку натщесерце протягом 3-х місяців. Дана суміш ефективна для лікування хвороб печінки, нирок, підшлункової залози, шлунку, а також для профілактики інфаркту.

9. Не надто висока калорійність бурякового соку дає можливість використовувати його в складі для схуднення, де, крім продукту, є морквяний, огірковий, сливовий, грейпфрутовий і сік селери.

10. Для скорішого відновлення організму після перенесеної хвороби використовують буряковий, яблучний, апельсиновий, морквяний соки.

Важливо! Буряковий сік у складі суміші можна приймати не більше 3-х місяців, після чого слід зробити перерву і продовжити лікування.

Для приготування цілющого складу необхідно заздалегідь приготувати чистий буряковий сік і витримати його в холодильнику у відкритому вигляді години дві.

Потім його можна з’єднувати з свіжовичавленими іншими соками.

11. Буряковий сік корисний для організму при нежиті. Його закопують по черзі в кожну ніздрю по парі крапель, розбавивши спочатку кип’яченою водою.

12. Буряковий сік корисний при гаймориті. У цьому випадку в носову порожнину капають перебродив напій по 2-3 краплі кілька разів на день.

Порада: буряковий сік не можна спочатку вживати у великій кількості. Потрібен час для адаптації. Адже напій – справжній концентрат корисних речовин.

Сік у чистому вигляді слід починати пити з 50 г, поступово збільшуючи дозу до 100-125 г за один прийом.

Пити чистий сік буряка не більше 2-х тижнів. Потрібно зробити перерву і продовжити лікування.