Фаршировані млинці — смачні рецепти

Млинці завжди бажані і доречні на столі. Але справжній бенефіс страви настає в кінці зими. На масляного тижня улюблене ласощі печуть в кожному будинку. У гостях і на вулицях йде своєрідне змагання — хто більше з’їсть, смачніше приготує. 22 рецепта фаршированих млинців до Масляної допоможуть господиням привести в захват рідних і друзів.

Рецепт млинців-основи


Старовинне борошняний виріб приваблює людей своєю універсальністю. У світовій кулінарії є дуже мало страв з такими властивостями:

  • Може служити закускою, гарячою стравою, десертом.
  • Подається на сніданок, обід і вечерю.
  • Вживається з доповненнями і без них.
  • Виконується з м’ясної, рибної, овочевий, грибний, фруктової, солодкою начинкою.
  • Поєднується з будь-якими прянощами.

Млинцеве тісто для фаршированих виробів готують у різних варіантах. Оптимальний спосіб приготування підходить для всіх 22 рецептів. Інгредієнти:

  • Молоко — 1 стакан.
  • Яйце — 1 шт.
  • Мука пшенична — 1 стакан.
  • Сіль — 0,5 ч. ложки.
  • Цукор — 6 р.
  • Сода — 6 р.
  • Масло рослинне – 2,5 ст. ложки.

Приготування млинців:

  • Підігріти молоко, вбити в нього яйце.
  • Всипати борошно, сіль, цукор.
  • Змішати склад до густоти нежирної сметани.
  • Соду погасити оцтом, додати в тісто, розмішати.
  • Влити в суміш 2 ложки масла.
  • Розжарити сковороду, налити на неї 0,5 ложки олії.
  • Наливаючи тісто ополоником, випікати з двох сторін.

При такій розкладці продуктів виходить 10-15 виробів середньої величини. На таке розраховується кількість фаршу у всіх рецептах.