Гарбуз: корисні властивості м’якоті, насіння і шкірки. Користь гарбуза для дітей, можлива шкода овочу
Простачка гарбуз при близькому знайомстві виявляється напрочуд корисним і смачним овочем.
З неї можна приготувати безліч гарячих і холодних м’ясних і солодких страв, а також використовувати в якості основи для домашніх масок.
У хід йде не тільки м’якоть, але і насіння гарбуза, корисні властивості яких також дуже великі.
Гарбуз: що в складі?
При досить низькій калорійності (у ста грамах гарбузової м’якоті всього 22 калорії) гарбуз має високу поживну цінність. В ній настільки багато корисних для організму речовин, що відмовлятися від вживання солодкуватою гарбуза вкрай нерозумно. Вчені виявили в овоче рідкісний вітамін Т, який сприяє хорошому засвоєнню важкої їжі, а також не менш рідкісний для овочів вітамін До, завдяки якому наш організм отримує можливість синтезувати кісткову тканину і кров.
Крім того, до складу помаранчевої гарбузової плоті входять:
• вітаміни С, А, В, РР, Е, D, F;
• мікро – і макроелементи (калій, магній, кальцій, залізо, мідь, кобальт, фосфор);
• незамінна для кишечника клітковина;
Незважаючи на наявність рослинних цукрів, гарбуз не тільки можна, але і потрібно включати в план харчування при зайвій вазі. Схуднення буде йти швидше за рахунок речовин, що прискорюють обмінні процеси та сприяють швидкому засвоєнню їжі.