Горох – калорійність, корисні властивості і протипоказання

Горох і його турецький колега нут: корисні чи шкідливі? Цілющий вплив гороху на організм, користь і шкоду турецького гороху

Зелений горошок не тільки дуже смачний.

У ньому таїться такий вітамінний склад, що його можна сміливо ставити в один ряд з картоплею та м’ясом.

Цей представник роду бобових має право бути присутнім не тільки на святковому столі, але і вживатися щодня.

У середні століття жителі Сходу, Африки та Європи саме так і робили.

Горох з його корисними властивостями був невід’ємним інгредієнтом в приготуванні супів, пудингів, запіканок і різноманітних тушкованих страв.

Його навіть підсмажували з сіллю і перцем і їли, як закуску.

Коли технологія консервування горошку досягла виробничих масштабів, він став доступний зеленим і свіжим круглий рік.

Вітамінний набір гороху і його користь для організму

У 100 г свіжозібраного гороху всього 81 ккал, 5,4 г білків, 14,5 г вуглеводів, 0,4 г жирів (а в деяких сортах взагалі немає змісту жирів) і море вітамінів і мікроелементів:

• А – хороший зір, міцний імунітет, активний ріст і розвиток;

• В1, В2, В3, В5, В6, В9 – здорова нервова система, чиста шкіра;

• С – стійкі захисні функції організму;

• Калій – міцна і серцева м’язова мускулатура;

• Магній – стійка нервова система;

• Залізо – оптимальне насичення крові киснем і його транспортування у всі клітини організму;

• Фосфор – міцні кістки, нервова система і хороша робота мозку;

• Кальцій – красиві зуби, міцні кістки, здорова серцево-судинна система;

• Цинк – хороша пам’ять, нюх, зір, смакові якості. Нормальна робота статевої системи.