Горох і його турецький колега нут: корисні чи шкідливі? Цілющий вплив гороху на організм, користь і шкоду турецького гороху
Зелений горошок не тільки дуже смачний.
У ньому таїться такий вітамінний склад, що його можна сміливо ставити в один ряд з картоплею та м’ясом.
Цей представник роду бобових має право бути присутнім не тільки на святковому столі, але і вживатися щодня.
У середні століття жителі Сходу, Африки та Європи саме так і робили.
Горох з його корисними властивостями був невід’ємним інгредієнтом в приготуванні супів, пудингів, запіканок і різноманітних тушкованих страв.
Його навіть підсмажували з сіллю і перцем і їли, як закуску.
Коли технологія консервування горошку досягла виробничих масштабів, він став доступний зеленим і свіжим круглий рік.
Вітамінний набір гороху і його користь для організму
У 100 г свіжозібраного гороху всього 81 ккал, 5,4 г білків, 14,5 г вуглеводів, 0,4 г жирів (а в деяких сортах взагалі немає змісту жирів) і море вітамінів і мікроелементів:
• А – хороший зір, міцний імунітет, активний ріст і розвиток;
• В1, В2, В3, В5, В6, В9 – здорова нервова система, чиста шкіра;
• С – стійкі захисні функції організму;
• Калій – міцна і серцева м’язова мускулатура;
• Магній – стійка нервова система;
• Залізо – оптимальне насичення крові киснем і його транспортування у всі клітини організму;
• Фосфор – міцні кістки, нервова система і хороша робота мозку;
• Кальцій – красиві зуби, міцні кістки, здорова серцево-судинна система;
• Цинк – хороша пам’ять, нюх, зір, смакові якості. Нормальна робота статевої системи.