Інжир — калорійність, корисні властивості і протипоказання

Корисні властивості інжиру і його шкода: міфи чи факти? Головне про користь інжиру і можливих ризиках його вживання

Загрузка...

Інжир, дерево або його плоди, знайомі деяким як винна ягода, фігове дерево, фіга або фіги, відомий людству здавна.

Особливо популярним в наш час цей продукт не назвеш, але знаючі люди застосовують інжир з користю для організму.

Що ж такого особливого в цих екзотичних плодах?

Склад і калорійність інжиру, особливості застосування

Ягоди цілком можуть претендувати на звання чудодійних.

Адже у своєму складі вони мають:

• величезний список мінеральних речовин, куди увійшли калій, натрій, кальцій, фосфор, магній, залізо, мідь, цинк і селен. Від них залежить налагоджена робота обмінних процесів, кісток, тканин і клітин.

За вмістом заліза навіть яблука поступаються місце інжиру, користь для здоров’я від останнього – ще й у високому рівні калію. Тут продукту почесне друге місце після горіхів;

• вітаміни А, В1, В2, С, Е, РР, зберігають красу волосся, пружність і міцність кісток, які запобігають старінню організму, благотворно впливають на імунну систему, органи зору, здоровий колір обличчя;

• грубу клітковину, пектини, важливі для кишечника і в боротьбі зі злоякісними пухлинами;

• фітостероли (рослинний холестерин), що перешкоджає проникненню молекул з високою щільністю в судини;

• поліненасичені жирні кислоти омега-3 і омега-6, необхідні для підтримки імунітету і нервової системи;

• гліцеринову кислоту, що прискорює виведення бруду, жиру і токсинів з пір шкіри.

Присутність білка (5,1%) та жирів (1,3%) відзначено незначною кількістю. Вуглеводів і цукрів у складі інжиру предостатньо (від 40 до 70%), що дещо обмежує коло бажаючих вживати в своєму раціоні інжир.

Самою високою калорійністю інжир має в сушеному вигляді, коли на 100 г продукту доводиться близько 250 ккал. У свіжих винних ягодах 74 ккал, а в їх консервованому варіанті – 53 ккал. Ось чому при надмірному вживанні інжиру шкоди його на здоров’я може проявитися у швидкому наборі зайвих кілограмів.

Кулінарні шедеври та інжир

Хтось використовує фігу як чудовий потогінний і жарознижуючий засіб, а для кого-то вона більше звична у вигляді вина або варення. Якщо хочеться поїсти смачно і з користю для організму, інжир – відмінний спосіб вирішити проблему.

Також цікаве:  Лимон - калорійність, корисні властивості і протипоказання

Області його кулінарного застосування дуже різноманітні:

1. Його запікають з м’ясом і кладуть у салат.

2. Їм фарширують, його фарширують.

3. Вишуканий смак ягід відчувається в контрастах з в’яленою шинкою та хамоном.

4. Сушені ягоди часто використовують разом з іншими сухофруктами в компотах і узвару.

5. Успішно використовується у випічці. Так, традиційні десерти Туманного Альбіону готуються саме з інжиром. В кухнях інших країн печуть пироги з ним.

6. Служить прекрасним доповненням до омлетів.

Свіжі плоди фіги використовуються лише в дуже стиглому вигляді, так як незрілому стані вони містять їдкий молочний сік. Максимальний термін зберігання фіги не перевищує 3-х діб, тому її частіше засушують або консервують. Щоб сушені ягоди зробити соковитими, їх досить вимочити у воді або розігріти на пару.

Вживання інжиру з користю для здоров’я

Гурмани, давно оцінили дивовижний смак свіжого і сушеного інжиру, не завжди знають, що, насолоджуючись улюбленим блюдом, приводять до ладу найважливіші системи організму. З часів великого Авіценни, коли ягоди вважалися справжнім чудодійним засобом, вчені згадують про корисні властивості інжиру у випадках, що стосуються:

• простудних захворювань і бронхітів

рецепт з провареними і які настоювали у молоці ягодами перевірений на ефективність не одним поколінням. Це кращий засіб від кашлю, надає також жарознижувальну та потогінну дію, зміцнює імунітет;

• бронхіальної астми

пацієнт, що з’їдає фігу натщесерце, полегшує стан завдяки легко виводиться мокроті;

• дефіциту ваги після перенесеного захворювання або дистрофії

велика енергетична та поживна цінність ягід сприяє хорошому збільшення у вазі. Результат стане помітним від щоденного вживання по 5 ягід;

• профілактики онкозахворювань

антиоксидантні властивості дозволяють говорити про користь інжиру в придушенні розвитку злоякісних пухлин.

• виникнення атеросклерозу

продукт сприяє зниженню рівня холестерину в крові;

• проблем з серцево-судинною системою

інжир захищає серце і зміцнює його;

• запобігання розвитку тромбофлебіту

речовини в складі ягід здатні розріджувати кров і очищати судини;

• лікування та профілактики анемії

чудова ягода допомагає вирішити цю проблему в короткий термін. Рекомендується жінкам у періоди менструального циклу для відновлення рівня заліза;

• боротьби з запорами

Також цікаве:  Кмин - калорійність, корисні властивості і протипоказання

будучи відмінним проносним, інжир застосовується при самих запущених випадках;

• проблемним станом нирок

про інжир і його користь для здоров’я говорять як про непоганому сечогінний засіб;

• необхідність зміцнення нервової системи

вживання фіги позбавляє від відчуття тривожності і значно покращують настрій, допомагають долати стресові стани;

• лікування ран і опіків

кашка з плодів інжиру, до корисних властивостей якого відноситься ранозагоювальну, застосовується в пов’язках;

• фурункулезов

нариви і фурункули розкриваються швидше і гояться в короткі терміни;

• полегшення зубних болів

прикладання шматочки свіжої або сушеної фіги значно полегшує стан;

• запалення ясен

полоскання відваром з ягід інжиру користь від нього допомагають відчути практично відразу;

• глистових кишкових інвазій

звичайне вживання ягід або настоїв з листя інжиру цьому сприяє;

• зміцнення стану шкіри, волосся і нігтів;

• зняття похмільного синдрому

інжир відмінно усуває відчуття сухості в роті і нудоти;

• проблеми з лібідо

ягоди інжиру на Сході здавна вважалися відмінним афродизіаком і використовувалися для розпалювання пристрасті.

Інжир в меню вагітної

Окрему користь для організму інжир приносить майбутній мамі і розвивається плоду. Якщо у вагітної немає протипоказань до вживання винної ягоди, лікарі рекомендують з’їдати принаймні за 2 плоду в день, якщо:

• турбують запори;

• необхідно ефективне нешкідливе засіб від кашлю;

• потрібна дієва, але не медикаментозна допомога в боротьбі з простудними захворюваннями;

• спостерігається слабкість і занепад сил;

• виявлено дефіцит заліза;

• нервова система потребує підтримки.

Можливу шкоду інжиру: кому ставитися з обережністю?

Зворотним боком медалі вживання продукту є перелік захворювань, при яких інжир користі здоров’ю не дасть, а тільки погіршить стан хворого. Мова йде про:

• проблеми з підшлунковою залозою

запалена підшлункова не здатна переробити обсяг цукру, що міститься в продукті;

• цукровий діабет у важкій формі

високий вміст фруктози і глюкози, що досягає 40%, підвищує рівень цукру в крові. Це особливо стосується сушених плодів, у яких відсоток цукрів може досягати 70%;

• низькою згортання крові

від хороших розріджують здібностей інжиру шкоди буде набагато більше, ніж користі;

• подагрі

великий вміст щавлевої кислоти стає причиною відкладення сечової кислоти, що викликає це захворювання;

Також цікаве:  Часник - корисні властивості і протипоказання

• запаленнях ШЛУНКОВО-кишкового тракту;

кількість клітковини, що міститься в продукті, стає в такій ситуації шкідливим;

• різних ступенях ожиріння

з-за високої калорійності інжир буде сприяти лише набору ваги, а не навпаки. В деяких дієтах інжиром замінюють цукерки і випічку, але слід дуже уважно слідувати встановленим обмеженням.

Інжир в дитячому харчуванні: як не нашкодити?

Більшість дітей любить смачну солодку м’якоть інжиру, користь для здоров’я від якого до запропонованого їм в дитячий організм комплекс мінералів і вітамінів. Однак необмежене вживання ягід дитиною може призвести до надлишку ваги та діатезу, викликати збої в роботі травного тракту. Про шкоду інжиру також кажуть, якщо продукт зібраний у екологічно несприятливих районах.

Переконавшись у тому, що у дитини немає протипоказань до винної ягоді, можна в розумних межах включати її в раціон малюка. Вона тим більше згодиться, коли знадобиться допомога при:

• стоматитах і ангінах

виявляться такі корисні властивості інжиру, як протизапальні;

• коклюші

продукт зупиняє кашель і зміцнює імунітет;

• хворобах нирок

завдяки сечогінним властивостям ягоди відбувається їх ґрунтовна очищення;

• виснаженні організму

висока калорійність інжиру дозволить набрати відсутні кілограми, наситити організм необхідними поживними речовинами;

• надмірних розумових навантаженнях

сучасні шкільні програми зобов’язують вживати корисні для роботи мозку і допомагають протистояти стресу продукти, до числа яких і належить винна ягода.

Якщо дитині не подобається інжир, користь від екзотичного плоду можна отримувати, додаючи його в компоти разом з родзинками, курагою та іншими сухофруктами. Хороший варіант, що подається в подрібненому вигляді з молочною кашею.

Ягода, користується більшою популярністю на Сході, не дуже приваблива для європейців, в народній медицині визнана цінним об’єктом. Розумне вживання інжиру, користь для організму від якого давно є загальновизнаним фактом, дозволить поправити здоров’я дорослого і дитини, вчасно відгородивши їх від розвитку самих небезпечних захворювань.

Загрузка...