Креветки – калорійність, корисні властивості і протипоказання

Креветки – кому вони корисні, а які шкідливі, як їх правильно вибирати? Калорійність креветок, їх цінність, користь і шкоду для організму

Креветки – широко поширені у всьому світі мешканці морів і прісних водойм ракоподібні.

Ці членистоногі бувають різних розмірів, максимально досягають в довжину 30 див.

В акваторії водойм Далекого Сходу вилов креветок має промислові масштаби, налічується понад 100 їх видів.

Хімічний склад і калорійність креветок

Харчова цінність 100 г креветки приблизно становить 87 кКал (але якщо цей морепродукт обсмажена в олії, калорійність виростає до 242 кКал). М’ясо креветки, завдяки своєму складу, є не тільки смачним делікатесом, але і корисним продуктом.

Існує думка, що щоденне вживання в їжу ніжного м’яса цього ракообразного дуже корисно для здоров’я, для підтримки фігури в формі, для збереження світлого розуму і міцної пам’яті. Статистика свідчить, що люди, що включають у свій раціон рибу і морепродукти щодня, більш здорові, витривалі і мають більшу тривалість життя порівняно з тими, хто ці продукти не вживає зовсім, чи їсть в малих дозах.

До складу продукту входять:

• Білки;

• Вода;

• Жири;

• Насичені жирні кислоти;

• Вуглеводи (незначна кількість).

Вітамінний склад креветок багатий та різноманітний, включає в себе більшу частину добової дози, необхідної для повноцінної життєдіяльності організму:

• Вітамін РР (2 мг/100 г)

• Вітамін Е (2,3 мг/100 г)

• Вітамін А (16, 01 мкг/100 г)

• Тіамін (вітамін В1) (0,06 мг/100 г)

• Рибофлавін (вітамін В2) (0,07 мг/100 г)

• Вітамін В5 (0,35 мг/100 г)

• Піридоксин (0,1 мг/100 г)

• Вітамін В9 (13 мкг/100 г)

• Вітамін В12 (0,85 мкг/100 г)

Макро – та мікроелементи, що входять в хімічний склад креветки:

– кальцій;

– сірка;

– фосфор;

– магній;

– калій;

– натрій;

– залізо;

– цинк;

– марганець;

– молібден;

– кобальт;

– цинк;

– селен;

– йод.