Курка з яблуками в духовці – смачні рецепти

Звучить навіть святково — курка з яблуками в духовці… Рецепт цього блюда неймовірно простий. Скористайтеся ним, щоб здивувати гостей і звільнити для себе більше корисного часу. А ще спробуйте приготувати оригінальне блюдо в рукаві і ситне — з картоплею.

Головна принадність курки, фаршированого яблуками, в духовці — універсальність. Викладена на блюдо, із золотистою скоринкою, вона виглядає дуже ефектно. Смакові якості страви завжди на висоті, але їх нотки можна змінювати, формуючи або пряний солодкуватий смак, з вишуканим ароматом. При цьому приготувати таку страву куди простіше, ніж, наприклад, пиріг з капустою. Загальний час на підготовку продуктів не перевищує 15 хвилин.

Вибираємо продукти

  • Основний інгредієнт вибирайте в залежності від призначення страви. Для ситного обіду або зустрічі з компанією друзів використовуйте курку вагою 2 кг Але враховуйте, що такі пташки досить жирні, тому страва вийде поживним, калорійним. Завдяки жиру, м’ясо можна вдало комбінувати з овочами, наприклад, тим же картоплею. Плануючи романтичну вечерю, включіть рецепт курки з яблуками в духовці не дорослу птицю, а курча вагою близько 1 кг Він і пропечеться швидше, і порадує ніжним м’ясом.
  • Використовуйте кисло-солодкі яблука. При запіканні вони забезпечують багату палітру смаків і приголомшливий аромат. Яблука повинні бути щільні, не розсипчасті, особливо якщо ви плануєте подавати їх в якості гарніру. Якщо ж ваша ідея передбачає використання яблучного соусу для подачі, можете вибирати плоди з пухкою серцевиною і зчищати з них корочку — в процесі запікання вони просто розчиняться, залишиться лише сік.
  • Не забувайте про маринад. Правильним рішенням, як запекти курку в духовці з яблуками, буде попереднє маринування тушки. Завдяки маринаду вона стане значно м’якше, ніжніше, ароматніший. Курча достатньо потримати в маринаді в холодильнику близько 2 годин, курку побільше витримуйте не менше 4 годин.