Оладки без яєць – смачні рецепти

Якщо в будинку не виявилося яєць, нестрашно. Є багато рецептів смачної випічки, в які вони не входять. Приготувати оладки без яєць можна швидко і просто, до того ж ці красиві пишні вироби виходять дуже смачними.

Оладки і млинці традиційні страви. Тісто для їх приготування береться схоже, тільки для оладок воно повинно бути більш щільної консистенції. Млинцеве тісто виливається в сковороду єдиним тонким шаром. Тісто для оладок по густоті нагадує сметану, викласти на сковороду столовою ложкою, при цьому формується кілька невеликих коржиків. Вони трохи збільшуються в процесі смаження і стають пишними.

Рецепт №1. Оладки на кефірі без яєць

Розглянемо один з рецептів оладок без яєць:

  • кефір — 0,5 літра;
  • цукор — 2 столові ложки (можна без цукру);
  • сіль — 0,5 чайної ложки;
  • сода — 1 чайна ложка;
  • борошно — на око, до потрібної консистенції.

Приготування:

  • Кефір краще трохи підігріти до теплого стану.
  • Додати сіль, цукор, соду.
  • Перемішати.
  • Борошно просіяти і додати до кефіру, при цьому тісто постійно помішувати ложкою. Консистенція ідеального тесту повинна нагадувати сметану. Розмішувати масу потрібно ретельно, щоб уникнути утворення грудочок.
  • Для смаження підійде соняшникова олія. Сковорода повинна бути добре прогрітій. Зачерпываем тісто ложкою або ополоником, акуратно виливаємо на підготовлену сковороду. Вогонь повинен бути не дуже великим, але і не дуже маленьким. Обсмажуємо до золотистого кольору з одного боку, потім перевертаємо і чекаємо готовності.
  • На стіл їх подають зі сметаною або будь-яким солодким джемом. Підійде також мед.

По цьому рецепту оладки виходять смачними і пишними.