Пророщена пшениця: суцільна користь або прихована шкода? Калорійність, властивості і способи вживання пророщеної пшениці
Корисні властивості пророщеної пшениці обумовлені підвищеним вмістом мікроелементів, життєво необхідних людському організму.
Про користь пророщеної пшениці написано і розказано чимало, про те, чи можуть паростки пшениці завдати шкоди організму, майже нічого не відомо.
Про корисні властивості пророщеної пшениці було відомо з давніх часів. Поживний продукт готують методом замочування зерен пшениці у вологому середовищі на кілька днів. Після того, як зерна проростуть, корисний продукт готовий до вживання в їжу.
Калорійність пророщеної пшениці, її склад
Користь пророщеної пшениці полягає не тільки в її живильних властивостях, але й у низькій калорійності. Дивно, але 100 гр. зерен містять всього 198 калорій. Енергетична цінність даного продукту оптимальна для вживання в їжу з метою схуднення.
Сухі зерна пшениці містять менше корисних речовин, ніж пророщені зерна. Якщо регулярно вживати їх у їжу, пророщена пшениця користь для здоров’я приносить більше, ніж свіжі овочі і фрукти.
Зерно збагачується вітамінами після проростання, тому що формується росток під впливом хімічних процесів змінює якісний склад. В повністю сформованому, живому організмі закладений потужний енергетичний потенціал.
Пшеничний проросток інтенсивно поглинає вуглеводи, за рахунок цього виробляється більше вітамінів і інших корисних мікроелементів.
Пророщена пшениця містить такі поживні елементи:
• вітаміни (С, Е, Д, групи В)
• фолієва кислота
• клітковина
• селен, цинк, йод, кремній і т. д.
• амінокислоти
• протеїни
Багатий поживний склад пророщеної пшениці приносить користь для організму, заповнюючи дефіцит вітамінів і мінералів у період міжсезоння.
Даний продукт рекомендований до вживання пацієнтам після важкої виснажливої хвороби.
Біологічний склад пророщеної пшениці допоможе вирішити й інші проблеми, при цьому шкоди пророщеної пшениці спостерігається тільки в тому випадку, якщо були порушені рекомендації прийому лікарського засобу.