Шарлотка з гарбузом та яблуками — смачні рецепти

Шарлотка — швидка і легка в приготуванні випічка. Начинкою в основному служать ягоди і фрукти, але можна використовувати і овочі. Наприклад, гарбуз — чудовий овоч, який чудово поєднується з яблуками, сиром, корицею. Секрети приготування шарлотки в духовці і мультиварці. Низькокалорійна випічка для тих, що худнуть.

Шарлотка з гарбузом — відмінний варіант для тих, хто хоче спробувати щось незвичайне і не зіпсувати фігуру. Калорій в ньому менше, ніж в полуниці або малині — всього 28 ккал на 100 р.

Особливості приготування

  • Невеликі шматочки. Можна гарбуз натерти на крупній тертці або нарізати невеликими шматочками. Тоді начинка пирога пропечеться.
  • Попередня обробка. Великі кубики гарбуза можна згасити в невеликій кількості води з цукром або запекти в духовці.
  • Вдалі поєднання. Смак гарбуза доповнять яблука, персики або абрикоси.
  • Прянощі для аромату. Підійде кориця, мускатний горіх, імбир.

Гарбузова шарлотка в духовці

Загрузка...

Шарлотка з гарбузом в духовці виходить дуже ароматною, а кориця і яблука додадуть їй особливого смаку.

З корицею

Це самий простий і швидкий рецепт шарлотки з гарбузом.

Вам знадобляться:

  • яйця — 3 шт.;
  • борошно — 2 склянки;
  • гарбуз — 500 г;
  • цукор — 1 склянка;
  • вершкове масло — 100 г;
  • молоко — 150 мл;
  • кориця, сіль — щіпка.

Приготування

  • Яйця збийте, додайте цукор і знову все добре перемішайте.
  • Тепле масло розімніть і додайте в масу.
  • Посоліть і додайте поступово борошно. Всипте корицю.
  • Влийте тепле молоко. Консистенція повинна бути схожа на свіжий мед.
  • Гарбуз наріжте маленькими кубиками. Викладіть у форму і залийте тестом. Зверху можна посипати корицею.
  • Запікайте в гарячій духовці при 200 градусах 50 хвилин.

Коли пиріг спечеться, накрийте сухим рушником. Воно вбере зайву вологу.

Також цікаве:  Шарлотка з сиром і яблуками: рецепти в духовці і мультиварці

З яблуками

Шарлотка з гарбузом та яблуками — швидкий, простий і по-справжньому осінній варіант пирога.

Вам знадобляться:

  • яблуко — 2 шт.;
  • борошно — 1 склянка;
  • яйця — 5 шт.;
  • гарбуз — 200 г;
  • вершки — 1 столова ложка;
  • цукор — 250 г;
  • розпушувач — 1 пакет.

Приготування

  • Вершки з цукром і яйцями добре збийте.
  • Потім підсипати борошно акуратно і розмішуйте, щоб не було грудочок. Додайте розпушувач і ще раз розмішайте.
  • Гарбуз натріть на крупній тертці, яблука наріжте скибочками.
  • На дно форми викладіть начинку, зверху залийте тестом.
  • Готуйте шарлотку при температурі 180 градусів 40 хвилин.

Гарбузова шарлотка з яблуками сподобається тим, хто любить легку кислинку. Для цього вибирайте кисло-солодкі чи кислі яблука. Рецепт шарлотки з гарбузом та яблуками можна урізноманітнити, додавши горіхи.

З сирними кульками

Вам знадобляться:

  • сир — 200 г;
  • яйце — 3 шт.;
  • борошно — 300 г;
  • сода — половина чайної ложки;
  • розпушувач — 1 чайна ложка;
  • кефір — 200 мл;
  • рослинна олія — 125 мл;
  • цукор — 150 р.

Приготування

  • Розмішайте соду з кефіром і залиште на 5 хвилин. Потім додайте 100 г цукру, перемішайте.
  • Два яйця збийте і додайте до кефіру. Туди ж додайте рослинне масло.
  • Борошно просійте, додайте розпушувач і висипте в миску з кефірної масою.
  • Сир розітріть, додайте 1 яйце і цукор, що залишився. Всі вимісіть. Зробіть маленькі сирні кульки.
  • Гарбуз наріжте тонкими скибочками.
  • Форму застелити пекарським папером і вилийте тісто. Зверху розкладіть кульки, між ними — скибочки гарбуза.
  • Випікайте 45 хвилин при температурі 200 градусів.

Рецепт для мультиварки

Шарлотка з гарбузом в мультиварці виходить більш легким і ніжною, ніж приготовлена в духовці.

Вам знадобляться:

  • цукор — 200 г;
  • борошно — 250 г;
  • мед — 2 столові ложки;
  • гарбуз — 400 г;
  • яйця — 4 шт.;
  • сода — половина чайної ложки;
  • ванілін — 1 пакетик.
Також цікаве:  Оладки з гарбуза - смачні рецепти

Приготування

  • Овоч наріжте тонкими скибочками.
  • Розмішайте яйця і цукор, додайте мед, все добре збийте міксером.
  • Борошно, ваніль і соду перемішайте і з’єднайте дві суміші.
  • У чашу вилийте тісто, а зверху викладіть овоч.
  • Готуйте в режимі «Випічка» 65 хвилин.

За цим рецептом можна приготувати несолодкий пиріг. Не додавайте цукор, а до начинки приєднайте смажена цибуля, бекон, сир, курку, болгарський перець.

Низькокалорійна запіканка з гарбуза

Цей рецепт стане в нагоді тим, хто худне за Дюкану.

Вам знадобляться:

  • гарбуз — 200 г;
  • кукурудзяний крохмаль — 1 столова ложка;
  • молоко сухе знежирене — 1 столова ложка;
  • сік лимона — 20 мл;
  • цукрозамінник — 18 мірних ложок;
  • яйця — 3 шт.;
  • ванілін — 1 пакетик;
  • вівсяні розмелені висівки — 2 столові ложки;
  • розпушувач — половина чайної ложки.

Приготування

  • Гарбуз наріжте кубиками, посипте цукрозамінників (8 мірних ложечок), полийте соком лимона і тушкуйте 5 хвилин. Якщо рідини мало, додайте трохи води.
  • Окремо збийте 3 жовтки з рештою цукрозамінником.
  • 3 білки збийте окремо, потім з’єднайте з жовтками.
  • Змішайте крохмаль, висівки, молоко, розпушувач і ванілін.
  • З’єднайте дві суміші і додайте гарбуз. Все добре перемішайте.
  • Запікайте 30 хвилин при 180 градусах.

Така випічка не додасть зайвих кілограмів, тому можете спокійно вживати її під час дотримання дієти.

Гарбузова шарлотка — оригінальний і корисний варіант випічки. Крім цікавого смаку гарбуз корисна для організму. Тому частіше готуйте цей пиріг.

Загрузка...

Дивіться також:

Також цікаве:  Шарлотка без цукру з яблуками: рецепти для діабетиків