Яблучна шарлотка в нашому уявленні — це завжди солодка випічка до сімейного чаювання або для посиденьок з друзями. Інколи, в силу різних обставин, буває потрібно відмовитися від цукру. Але це зовсім не означає, що солодку випічку потрібно виключити з раціону. Шарлотка без цукру існує. Більше того, це дійсно смачно!
Дієтичної випічкою з задоволенням побалують себе ті, кому за станом здоров’я протипоказаний цукор. Або ті, хто прагне до стрункої фігури. Рецепт шарлотки без цукру зазвичай включає мед, фруктозу або інші цукрозамінники. В результаті страва нітрохи не програє за смаковими якостями звичайної шарлотці, навпаки, мед додає неповторний аромат.
Рецепти шарлотки з медом
З корицею
Шарлотка без цукру з яблуками по цьому рецепту готується дуже легко. Складові такі ж, що і в класичному рецепті, тільки цукор замінений чотирма столовими ложками меду. Поєднання фруктів з медом і корицею напевно припаде до смаку не тільки тим, хто стежить за калорійністю страви, але і всім домашнім. Особливо актуальним рецепт буде в серпні, коли достигає свіжий урожай яблук і починають збирати мед.
Вам знадобиться:
- яйце — 3 шт.;
- яблука — 4 шт.;
- вершкове масло — 90 г;
- кориця — половина чайної ложки;
- мед — 4 ст. л.;
- розпушувач — 10 г;
- борошно — 1 склянка.
Приготування
- Масло розтопіть і змішайте з підігрітим медом.
- Вбийте в масло яйця, насипте розпушувач, корицю і борошно, щоб вийшло тісто.
- Яблука очистіть і поріжте часточками.
- У відповідну форму для випічки покладіть фрукти і налийте тісто.
- Готуйте шарлотку в духовці 40 хвилин, виберіть температуру 180 °С.
За рахунок того, що немає етапи збивання цукру і яєць, дуже пишною шарлотка не вийде. Зате буде ароматною і корисною.
Мед — солодше цукру. Це природна фруктоза, яка найкраще засвоюється організмом і не відкладається в жир. При заміні цукру в рецептах медом, беріть його на чверть або наполовину менше, ніж цукру.