Шарлотка з ягодами: з чорницею, брусницею, журавлиною, виноградом та іншими

 

Ніхто не скасовує присутність яблук в популярному пирозі, шарлотка все ще може бути яблучної, але для новизни відчуттів та приємного літнього настрою як не можна до речі підійде добавка у вигляді журавлини, смородини, вишні, чорниці або інших ягід. Шарлотка з яблуками і ягодами має багатий і свіжий смак, її легко приготувати і в сезон, і використовуючи заморожені дари природи.

Шарлотка з ягодами в духовці

З чорницею

На відміну від класичного пирога шарлотка з яблуками і чорницею має не тільки легку кислинку, але і приголомшливий колір бісквіту. Трохи погравши з інгредієнтами і замешиванием тесту, можна створити справжній шедевр.

Вам знадобиться:

  • чорниця — 200 г;
  • яблука — 2 плоду;
  • цукор — 250 г;
  • сметана 20% — 250 мл;
  • яйця — 2 штуки;
  • борошно — 250 г;
  • сода — половина чайної ложки;
  • ванільний цукор — пакетик;
  • кориця — за смаком;
  • вершкове масло — 20 г для змазування;
  • манка — їдальня ложка для присипки.

Приготування

  • Якщо використовуєте заморожену чорницю, розморозьте і дайте стекти зайвій воді.
  • Яблука очистіть і наріжте тонкими скибочками.
  • До збільшення маси збийте цукор і 2 яйця.
  • Додайте обидва види цукру і сметану, перемішайте.
  • 3 рази просійте борошно з содою і додайте до сметані і яйцям.
  • Перемішайте масу до однорідності тесту.
  • Додати чорницю, акуратно розмішайте.
  • Форму для випічки промажте і присипте манкою, викладіть дно яблуками.
  • Вилийте зверху тісто і відправте в духовку.
  • Шарлотку готуйте 40 хвилин, 180 градусів буде достатньо.

Завдяки ягодам пиріг не потребує просоченню або соусі, але при бажанні можна полити його рідким медом і прикрасити свіжими ягодами, листочками м’яти, так рецепт шарлотки з чорницею стане ще цікавіше.