Шпинат – калорійність, корисні властивості і протипоказання

Корисний шпинат – овоч сильних і енергійних. Користь і шкода для організму шпинату, його калорійність та властивості

Найвідданіший любитель шпинату – це, звичайно ж, мультиплікаційний моряк Попай.

З’їдаючи пучок шпинату, він отримує титанічну силу. До 1981 року цьому вірили всі.

Батьки загодовували шпинатом своїх дітей, починаючи з самого раннього віку.

Люди, що займають високі чини, вживали зелень шпинату при кожному прийомі їжі.

Справа була в тому, що американські дослідники допустили помилку в записах свого дослідження, за підсумками якого в 100 гр шпинату нібито містилося 35 мг заліза. Була пропущена десяткова запита у числі, що стало відомо ще в 1937 році. Але оголошувати це не поспішали, адже шпинат був такий популярний своєю користю.

Шпинат: склад і калорійність

Насправді ж, вміст заліза в листі ще більш скромне, але в цілому склад дуже корисний:

• Вітамін А;

• Вітаміни В1, В2, В5, В6;

• Вітамін С;

• Вітамін Е;

• Вітамін К;

• Залізо – 2,7 мг;

• Марганець – 897 мкг;

• Мідь – 130 мкг;

• Цинк – 0,53 мг;

• Селен – 1 мкг;

• Калій – 303 мг;

• Кальцій – 558 мг;

• Магній – 79 мг;

• Фосфор – 49 мг;

• Натрій – 79 мг.

При цьому калорійність шпинату всього 23 ккал на 100 гр овоча.