Смажена щука – смачні рецепти

Ніколи не готували головну річкову хижачку? Тоді приступайте до самому простому рецептом! Щука, смажена в сметані, порадує вас яскравим вершковим смаком. А на «закуску» ще 2 безпрограшних рецепту для справжніх рибних гурманів!

На Русі щукою господинь було не здивувати. Річкова хижачка була присутня на столах не тільки багатих, але і бідного люду. З неї варили юшку, смажили і запікали. І мало яке свято в царських хоромах обходилося без фаршированої щуки, в щільну шкіру якою набивали риб’яче соковите м’ясо з цибулею і яйцем.

Сьогодні рибка не так популярна, адже ціни на неї кусаються не гірше щучих зубів. Найчастіше вона виявляється на столах рибалок. Чи використовується в якості святкового делікатесу, як, наприклад, сазан, запечений в духовці, або справжня керченський оселедець. Тому якщо щучка все ж опинилася у вашому кулінарному розпорядженні, не пропустіть можливість приготувати її смачно! А для цього запам’ятайте кілька головних правил «роботи» з рибою.