Хурма — корисні властивості і протипоказання

Соковита хурма – мінімум калорій, максимум користі, а може бути і шкода? Користь і шкода солодкої хурми для організму дитини і дорослого

Загрузка...

В лісах з тропічним і субтропічним кліматом на деревах і чагарниках зріють ягоди хурми.

Дерева доживають до 500 років, а багато хто з 200 сортів їх плодів, їстівні.

Назва хурми корінням йде в Грецію і перекладається, як «божественний вогонь». І, здається, так прозвали її цілком справедливо.

Адже хурма захищає, живить і відновлює всі життєво важливі функції організму.

Хурма: калорійність, склад способи застосування

Хурма чудово втамовує відчуття голоду і при цьому є корисним дієтичним продуктом.

У 100 г плодів міститься 67 ккал,0,5 гр білків, 0,4 гр жирів, 15,3 гр вуглеводів і:

• Вітаміни А, В1, В2, С, Е, РР;

• Бета-каротин;

• Кальцій;

• Калій;

• Натрій;

• Магній;

• Фосфор;

• Йод;

• Залізо.

В середньому, один плід важить близько 85 гр, що становить 57 ккал.

Ягоди хурми вживають в їжу самостійно в дозрілому вигляді, а також використовують для приготування салатів, м’ясних страв, пудингів, желе, мармеладу і напоїв.

Хурма: у чому користь для організму?

Подовжений світло-оранжевий плід хурми має терпкий смак і в’яже в роті. Цей сорт потребує дозрівання в теплому приміщенні, що дозволить позбавити його від терпкості. Інший сорт хурми має більш округлу форму і оранжево-коричневий колір. Ця соковита і солодка ягода «корольок» дозріває дуже швидко і не потребує додаткового часу для остаточної зрілості.

Корисні для організму властивості хурми обумовлені її складом і низькою калорійністю. Навіть у режимі суворої дієти можна з’їдати кілька плодів в день і зміцнювати власне здоров’я.

Коли корисна хурма:

• Розлад травлення – знаходиться в ягоді пектин поліпшує роботу шлунка;

• Кишкові інфекції – хурма володіє дезинфікуючим ефектом, вона знищує більшість кишкових паличок, у тому числі і золотистий стафілокок;

• Профілактика серцево-судинних захворювань – лікарі кардіологи рекомендують щодня з’їдати один-два плоди. Вміст мікроелемента калію допоможе запобігти захворюванням серця і його передчасне зношування;

• Зміцнення судин – вітаміни С і Р ущільнюють стінки судин, робить їх міцними і менш проникними;

• Здоров’я щитовидної залози – хурма містить добре засвоюваний організмом йод, що робить її корисною в профілактиці йододефіциту і збереженні нормального функціонування щитовидної залози;

• Попередження сечокам’яної хвороби – ягоди хурми є відмінним сечогінним засобом. Вживаючи їх в їжу, можна наситити організм магнієм. Тим самим знизиться відсоток накопичення солей в сечостатевій системі, що запобігає утворенню каміння в нирках;

• Міцна очний м’яз – вітамін А, що надходить в організм з кожним плодом хурми, зміцнює м’язи ока, що є запорукою гарного зору на довгі роки;

Також цікаве:  Сало - калорійність, корисні властивості і протипоказання

• Нервова система – хурма корисна великим вмістом вітаміну Ст. 2-3 смачні ягоди здатні поліпшити настрій і підвищити концентрацію уваги. Регулярно включаючи в свій раціон ці соковиті плоди, можна більш стійко переносити атаку стресорів довкілля;

• Недокрів’я – анемія значно знижує якість життя. При нестачі заліза в організмі людина відчуває постійну пригніченість і слабкість, аж до запаморочення. Його організм у більшій мірі схильний до простудних захворювань. Корисна для здоров’я хурма містить стільки заліза, що з’їдаючи 1-2 плода на сніданок щодня, вже через кілька днів можна відчути себе набагато краще, без застосування аптечних препаратів;

• Застуда і кашель – хурма чудово підтримує імунітет у сезон застуд. Крім того, вона є чудовим антисептиком і відхаркувальним засобом. Тому оранжеві ягоди допоможуть вилікувати хворе горло і позбутися від сухого кашлю. Для цього потрібно полоскати горло соком хурми, розведеним водою, або просто їсти плоди;

• Захворювання ясен – буває так, що чутливість ясен значно збільшується і навіть найменший дотик до них зубною щіткою провокує їх кровоточивість. Хурма має здатність зміцнювати ясна і захищати їх. Вона, до того ж, є хорошим ліками від цинги;

У багатьох вона асоціюється з морозними зимовими періодами. Приносячи додому крижані плоди, їм дають відігрітися і потім насолоджуються смачними соковитими яскравими ягодами. І це правильно, адже хурма надзвичайно корисна для здоров’я завдяки її вітамінному складу. Це одне з небагатьох зимових ласощів, яке врятує людський організм від авітамінозу.

Хурма: у чому шкода для здоров’я?

Вживання хурми може нашкодити здоров’ю при наявних протипоказання до неї. Ягода містить велику кількість цукрів, в’яжучі волокна і танін.

А тому з обережністю її вживають при:

• Цукровому діабеті – не варто повністю виключати корисну хурму з раціону. Замість цього розумно їсти її в помірних кількостях;

• Схильності до ожиріння – хурма здатна сповільнювати процес обміну речовин;

• Дитячий вік до 3 років – в’яжучі волокна плодів, вступаючи у взаємодію з шлунковим соком, роблять його густим. Це може спровокувати зупинку роботи шлунка;

Є протипоказання, які вимагають повного виключення хурми з раціону людини:

• Післяопераційний період в області шлунково-кишкового тракту – не варто навантажувати травну систему хурмою після операції. Це може спровокувати спайкові рубці, і в результаті призвести до непрохідності кишечнику;

• Загострення панкреатиту;

• Ожиріння – за наявної схильності до ожиріння, людина ще може регулювати вживання хурми. Якщо ж проблема має значно більшу ступінь, то варто відмовитися від фруктів.

Також цікаве:  Редиска - корисні властивості і протипоказання

Яскраво-оранжеві ягоди хурми здатні заподіяти шкоду здоров’ю тільки в умовах нехтування протипоказаннями або надмірне її вживання.

Хурма для дітей: користь і шкода

Хурма корисна для дитячого організму. Але необхідно знати прості секрети, які допоможуть уникнути небажаних наслідків від поїдання смачного плоду.

Травна система малюка у віці до 3 років ще зовсім незріла. Вона формується, пристосовуючись до різної їжі. У цьому віці протипоказано пропонувати дитині хурму. Ця ягода ще занадто важка для ніжного дитячого шлуночка.

Дитині старше 3 років можна спробувати ввести хурму в раціон, але робити це поступово, стежачи за реакцією організму. Взагалі, 10-річний вік вважається оптимальним, коли дитина може з’їдати 1-2 плода корисної хурми в день.

Правильний режим харчування та облік протипоказань дозволить уникнути шкоди від хурми. А її користь для дитячого організму значна:

• Міцна м’язи очей і зір, як слідство;

• Стійкий нервово-емоційний фон;

• Сильне здорове серце;

• Оптимальний тонус м’язів;

• Заряд енергією, завдяки насичення вітамінами, макро-та мікро-елементами.

Корисну для дитячого здоров’я хурму дають дітям в сирому стиглому вигляді, а також готують з неї желе, пудинги, варення. Сушена хурма нагадує за смаком фініки і напевно сподобається діткам.

Хурма: застосування в косметології

Хурма корисна для будь-якого типу шкіри. З її застосуванням готують маски і лосьйони для жирної шкіри, схильної до вугрового висипу, для сухої шкіри, що в’яне. Для звуження пор і позбавлення від прищів в м’якоть хурми додають яєчний білок. Для того щоб зволожити шкіру і повернути їй пружність, хурму змішують з рослинним маслом і медом. Такі маски витримують на обличчі на 20 хвилин змивають теплою водою.

Хурма корисна для організму в боротьбі з целюлітом. М’якоть плодів змішують з соком лимона і апельсина, додають сіль і втирають в проблемні зони, після прийняття гарячої ванни. Потім залишки маски змивають теплою водою.

Для того, щоб прибрати синець, достатньо зробити на нього аплікацію з м’якоті хурми.

Хурма: правила вибору та зберігання

Найчастіше на прилавках наших магазинів і ринків можна зустріти два види хурми – Шарон і Корольок:

Шарон – яскраво-оранжевий плід. Ягода досить велика і щільна на дотик. Має видовжену форму. Такий хурмі зазвичай необхідно дати час, щоб вона доспіли в домашньому теплі. Але і це не обіцяє, що вона зовсім втратить свою терпкість;

Корольок – плід оранжево-шоколадного відтінку. Це дуже соковита і солодка хурма. Достигати даному сорту не потрібно.

Якщо хурма дуже щільний, а смак її неприємно терпкий, значить вона ще зовсім незріла. Такий плід може спровокувати гострий кишковий розлад. Тому зеленим ягодам необхідно давати час для дозрівання.

Також цікаве:  Мучниця - корисні властивості і протипоказання

Переспевшая зіпсована хурма має неприємний присмак, схожий на подгнивающий плід. Та й їсти її навряд чи буде зручно, тому що в такому стані вона вже перетворюється в кашоподібну масу.

Звичайно, приємніше все їсти свіжу корисну хурму. Але існують секрети щодо збереження ягід, не втрачаючи їх корисних властивостей:

• Зберігання плодів при температурі від 0 до -1 градуса, дозволить їм залишатися свіжими протягом 3-4 місяців. Важливою умовою є рівень вологості, допустимі значення якої знаходяться на позначці від 90% до 95%. При нестачі вологи хурма зморщиться, а при її надлишку покриється цвіллю;

• Швидка заморозка у морозильній камері збереже хурму на пів року;

• Шарон зручно засушувати часточками. Для цього нарізаний плід поміщають в духовку, нагріту до 45 градусів. Як тільки шматочки придбають насичений золотистий колір, їх виймають.

І при заморожуванні, і при термічній обробці хурма не втрачає своїх корисних для організму властивостей. Єдиним мінусом заморожування плодів є те, що після відтавання консистенція м’якоті нагадує рідку кашку.

Хурма з кісточки в домашніх умовах

Дивно, але дерево хурми можна виростити з кісточки в домашніх умовах. Для цього кісточку, взяту з свіжого плоду, поміщають в горщик з вологим грунтом і накривають плівкою. Горщик ставлять в тепле місце і щодня поливають. Проростає насіння вже через 10-15 днів. Якщо за цей час паросток не з’явився, то чекати більше немає сенсу. Потрібно брати нові кісточки і повторіть спробу.

Після того, як росток здався в горщику, через пару днів він повинен позбутися залишків кісточки, яка все ще перебуває на ньому. Якщо природним шляхом цього не сталося, тоді паростку треба допомогти і акуратно видалити зайве.

Далі починається активний ріст рослини. Кожне деревце повинно розвиватися у власному окремому горщику, щоб його коренева система отримувала досить харчування. Необхідна регулярна підживлення добривами, температура повітря від 20 до 30 градусів і достатньо сонячного світла. При належному догляді, вже через 7-8 місяців рослину потрібно буде пересадити в горщик побільше.

Через 3-4 року, молоде дерево пора прищеплювати. Це наділить його здатність плодоносити корисними ягодами хурми.

Загрузка...