Яєчня з помідорами, сиром і ковбасою

Проста й ситна страва — яєчня. Готується за лічені хвилини. Підійде тим, кому треба швидко і смачно поїсти. Особливо шанують блюдо чоловіки, тому що можуть приготувати його самі. Додавати в яєчню можна різні інгредієнти. Але сьогодні ми поговоримо про рецепт яєчні з помідорами.

Яєчня буває двох видів: яєчня і омлет. Коли готують перший вид, вбивають яйця в сковороду, не розмішуючи, щоб жовток був цілим. При приготуванні другого — яйця спочатку розмішують з молоком і спеціями, а потім виливають. А тепер дізнаємося, як приготувати смачну яєчню з помідорами.

Секрети приготування

Хоча страву легко готувати, але все-таки існують деякі хитрощі, які слід врахувати:

  • щоб зробити яєчню з помідорами, овочі треба брати зрілі;
  • для більш ніжної консистенції овочів, зніміть з них шкірку. Для цього — обдайте їх окропом;
  • сковороду краще вибирати середнього діаметра з товстим дном;
  • забивати яйця потрібно тільки на розігріту сковороду, інакше вони пристануть до дна сковороди;
  • при приготуванні глазуньи важливо не пошкодити жовток, інакше він розіллється по сковороді і змішається з білком. Буде не дуже красиво;
  • готувати тільки на маленькому вогні, інакше не прожариться.