Хочеться зробити що-небудь смачне, ситне, але при цьому легке, і не обтяжувати себе закупівлею великої кількості продуктів? Запіканка з макаронів з фаршем — відмінне рішення. Класичний рецепт для духовки і мультиварки. Ніжна запіканка для дитячого раціону.
«Ледача» лазанья — так називають це блюдо. Макарони завжди знайдуться на полиці, м’ясний фарш можна купити або зробити самостійно, а додаткові інгредієнти — сир або гриби — додадуть пікантності. Макаронна запіканка з фаршем в духовці відмінно підійде і для обіду, для вечері.
Секрети соковитого м’ясного фаршу
- Свіже м’ясо — бажано взяти яловичину і свинину в співвідношенні 1:1.
- Прокручуйте кілька разів — для більшої соковитості фарш можна відбити.
- Спеції — сіль, перець, запашні трави додадуть особливий аромат і правильний смак.
- Вершки або збитий яєчний білок — необхідні, якщо фаршу не вистачає соковитості.
- Батон, вимочений у воді або молоці — якщо фарш вийшов рідким.
- Висока температура смаження — щоб не витік сік.
Кількість калорій можна зменшити, якщо використовувати правильне м’ясо. Найменшою калорійністю володіє риба і курка, найбільшою — яловичина і баранина.