Напевно, у багатьох буває таке, що хочеться чогось солодкого і смачного, а піч зовсім не хочеться. Не завжди є бажання, вільний час. І тоді на допомогу приходять тістечка без випічки. Їх зараз на просторах інтернету представлена величезна безліч. І навіть буває складно розібратися в рецептах, який з них смачний, який ні! Який варто готувати, а який не варто. Щоб потім не було шкода витраченого часу і грошей.
Хочу представити Вашій увазі торт, який легко готується, виходить дуже смачним. Витрат на нього йде зовсім небагато. А часу на приготування, і того менше. Його можна вважати тортом, а можна – просто смачним десертом.
За той час, що я готую такий торт, не було ще жодного людини, хто б відмовився з’їсти шматочок. Мало того, все неодмінно просять ще добавки. І звичайно, після того, як торт виставляється на стіл, через 10 – 15 хвилин від нього не залишається жодного, навіть найменшого шматочка.
Дивіться також: Торт без випічки на швидку руку з фото
Діти, так взагалі готові їсти його хоч кожен день. Моя внучка, поївши його напередодні, приходить на наступний день, і питає, чи залишився ще торт. Та й не тільки онука, чоловік теж заглядає в холодильник, і не знайшовши його там, дивується: «чому так мало зробила». А все тому, що багато такого десерту не буває.
Особливо гарний такий торт десерт влітку. Коли дістаєш його з холодильника, зі свіжими фруктами і ягодами, встояти перед таким ласощами – просто неможливо.
Давайте приготуємо такий торт сьогодні. Якраз на дворі літо, на ринку достаток ягід і фруктів. Коли ж, як не зараз його готувати.
Торт без випічки покроковий рецепт з фото
Фрукти і ягоди можна використовувати абсолютно будь-які. Ті, які є в холодильнику, або ті, які любите. Можна також використовувати лише ягоди, або тільки фрукти.
Бісквіт для торта можна придбати готовий, або ж виготовити самостійно. В рецепті я дам два варіанти випікання бісквіта. Один – в мікрохвильовці, інший – в духовці.
Нам знадобиться:
- банан — 1 шт
- ківі – 1 шт
- персики – 2 шт
- абрикоси – 5-6 шт
- полуниця – 0,5 ст
- малина – 0,5 ст
- сметана – 0,5 л
- желатин – 3 ст. ложки (30 гр)
- цукор – 1 склянка
- бісквіт -250-300 гр
Приготування:
1. Спекти бісквіт. Рецепт дивіться трохи нижче.
2. Замочити желатин в кип’яченій холодній воді. Залишити для набухання на 30 хвилин.
3. Ягоди і фрукти помити, почистити за необхідності. Дати стекти воді і витерти паперовим рушником.
4. Порізати шматочками банани, ківі, персики і абрикоси. Шматочки краще робити відчутні, великі. Буде приємно, коли в шматочку торта будуть попадатися крупно нарізані фрукти.
5. Ягоди перебрати, видалити плодоніжки. Я сьогодні використовую малину і полуницю. Полуниця вже «відходить», і з грядки мені вдалося зібрати тільки дрібні ягоди. Якщо у Вас вони будуть більші, то торт буде виглядати більш яскраво і красиво!
6. Бісквіт нарізати кубиками розміром 2,5х2,5 див. Я пекла бісквіт в мікрохвильовці, у ній він виходить світлого кольору. На мій погляд, такий бісквіт більше підходить для нашого десерту білого кольору.
Якщо випікати його в духовці. То він вийде більш рум’яним. У цьому випадку, скоринки можна зрізати і з’їсти. Дуже люблять в дану хвилину поруч виявитися дітлахи. Рум’яні, підсмажені теплі скоринки їм дуже подобаються!
7. Готуємо сметанно-желейний крем. Сметану збити з цукром за допомогою міксера. Бажано використовувати не рідку сметану. Жирність також можна взяти різну, залежно від Ваших уподобань.
Я використовую сметану 20% жирності.
8. Після того, як желатин набубнявіє, розтопити його на водяній бані до рідкого стану.
9. Влити, тонкою цівкою в сметану, постійно помішуючи. Заважати до однорідного стану.
10. Приготувати глибоку миску або салатник. Вистелити його дно харчовою плівкою.
11. Почати збирати торт.
12. Торт можна збирати так, як підкаже Вам фантазія. Вниз можна покласти шматочки персиків і банани.
13. Потім шматочки бісквіта.
14. Злегка полити сметанно-желейным кремом.
15. Наступним шаром знову викладаємо фрукти або ягоди. Перемежовувати це з бісквітом. Головне викладати фрукти і ягоди таким чином, щоб частково вони перебували біля самої стінки салатника. Згодом, коли торт буде готовий, їх буде видно по краях. І торт від цього стає дуже красивим і апетитним.
16. Періодично заливати шари сметанно-желейным кремом. Але розрахувати все потрібно таким способом, щоб останнім шаром був саме крем.
17. Під час збирання торта треба не баритися, крем через досить швидкий час почне застигати, перетворюватися в желе. Нам треба встигнути залити його до цього.
18. І так, торт зібраний. Останнім шаром, шар сметанного крему. Накриваємо його зверху харчовою плівкою і ставимо в холодильник охолоджуватися. Мінімальний час охолодження 2,5 – 3 години. Якщо є можливість витримати його в холодильнику довше, то від цього буде тільки краще.
19. Готовий торт ріжемо на шматочки, і подаємо до чаю, або просто в якості десерту.
20. Їмо з задоволенням, і готуємося слухати щирі слова подяки і похвали.
На наступний день готуйтеся почути прохання про те, щоб приготувати такий же торт знову. Але щоб не повторюватися, приготуйте не менш смачний, і такий же простий у приготуванні десерт – ванільну панна-котту. Або десерт, який складніший у приготуванні, але такий смачний, що стоїть абсолютно всіх витрачених праць – це смачний чізкейк.
Ну, а тепер обіцяні рецепти приготування бісквіта.
Бісквіт в мікрохвильовці 5 хвилин
Коли мені вперше зустрівся цей рецепт, я подумала, що це жарт. Як можна спекти бісквіт за 4-5 хвилин. Я тут же взялася пробувати його робити. І що Ви думаєте? Виявилося, що спекти бісквіт можна. Цілком собі навіть смачний. І якраз підходящий для нашого сьогоднішнього ласощі.
Звичайно, колір у нього виходить незвичним, светленьким. Так і підійметься він не дуже сильно. Так адже і інгредієнтів ми використовуємо мінімум. Якщо додати інгредієнтів, то цілком можна випікати такі швидкі бісквіти, в якості основи для тортів.
Не будемо довго чекати, приступимо до приготування. З цієї кількості продуктів виходить бісквіт трохи більшого обсягу, ніж треба нам для торта. Це, звичайно ж, не страшно, оскільки довго він на столі не затримується. Якщо ж брати половину від цієї кількості, то випікайте тоді у формі не дуже великого обсягу.
Нам знадобиться:
- Яйце — 2 шт
- Молоко — 10 ст. ложок
- Олію раст. – 5 ст. ложок
- Цукор – 8 ст. ложок
- Борошно – 6 ст. ложок
- Розпушувач – 1 ч. ложка
Приготування:
1. Яйця змішати з цукром за допомогою віночка. Сильно збивати до бульбашок не треба. Достатньо, щоб просто розчинився цукор.
2. Додати борошно, заздалегідь змішану з розпушувачем. Розпушувач можна замінити на звичайну соду, гашену оцтом. Її буде достатньо взяти на кінчику ножа.
3. Додати молоко і масло.
4. Завести рідке тісто.
5. Приготувати жароміцну форму. Я використовую скляну форму. Дно треба вистелити пекарської папером і змастити маслом.
6. Вилити тісто у форму.
7. В мікрохвильовці випікати при потужності 1000 ватт. Для цього перейдіть в режим потужність мікрохвиль, виберіть 1000 (або буває максимально написано 100). Потім встановіть час 5 хвилин. Саме стільки мені знадобилося, щоб бісквіт випікся.
Якщо кількість інгредієнтів менше, то час випікання треба зменшити. Якщо їх більше, то час треба збільшити.
Якщо сумніваєтеся з часом. Поставте спочатку менше хвилин, ніж зазначено. Коли час вийде, дістаньте бісквіт і перевірте його зубочисткою. Якщо після її діставання, на ній не залишиться слідів тіста, значить бісквіт готовий. Або знову ставимо форму в мікрохвильовку, і виставляємо додаткову кількість хвилин.
8. Готового бісквіту даємо час охолонути, потім виймаємо його, прибираємо папір і ріжемо на шматочки.
Як приготувати бісквіт в духовці
Бісквіт, приготований в духовці, виходить рум’яне, з красивою смачно пахне скоринкою. Якщо у Вас немає мікрохвильовки, то приготуйте бісквіт в духовці.
Нам знадобиться:
- Борошно – 170 гр (1 склянка)
- Цукор -150 гр
- Яйця – 4 шт
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Раст. Масло – для змазування форми
Приготування:
1. Змішати яйця з цукром за допомогою віночка або столової ложки до стану, поки цукор розчиниться.
2. Додати борошно і розпушувач. Ретельно перемішати до однорідності.
3. Змастити силіконову форму маслом і вилити в неї тісто.
4. Заздалегідь прогріти духовку до температури 180 градусів.
5. Випікати 35-40 хвилин до готовності.
6. Готовий бісквіт дістати, дати охолонути, потім дістати з форми.
І той, і інший бісквіт випікається без особливої складності. Але якщо Ви хочете взагалі прискорити процес приготування торта, то просто купіть готовий бісквіт в магазині.
Я сподіваюся, що сьогоднішній рецепт смачного десерту – торт без випічки доведеться Вам за смаком. Нам у всякому разі, він завжди дуже навіть доводиться…
Тим більше, що приготувати його, дотримуючись покрокової інструкції дуже легко. Коли будете готувати, то навіть здивуєтеся, наскільки легко!
Мені хочеться, щоб у Вас все вийшло. І щоб Ви порадували себе смачним і корисним десертом в спекотний літній день!
Приємного апетиту!
