Які у вас знання про сюрпризи? Що їх потрібно робити в дні народження, новий рік або інше свято? Але є і такі, якими можна радувати кожен день: їх ароматом, смаком і ситністю. Наприклад, здивувати близьких кулінарним витвором мистецтва на вечерю або обід. Нехай це будуть котлетки… з картопляного пюре.
Так, це страва буде для улюблених (та й для вас теж) несподіваним частуванням. Адже в соковитих виробах очікувати від яких, здається, нічого, є підступ. Він в начинці, смачно забравшаяся в центр страви: соковита м’ясна, пісна юшка, з курячим філе і найніжнішим сиром. І, звичайно, за традицією – класичні.
Нехай незвичайне блюдо перестане бути фантазією. Давайте втілимо її в життя. На ваших кухнях. Вирушаємо до улюбленої плиті. Творити.
Класичний рецепт приготування картопляних котлет на сковороді
Здивування. Про що ви думаєте, відчуваючи це почуття? Я люблю дивуватися і дивувати друзів смачними стравами. Так чим же можна вразити сьогодні уяву розпещених смаків? А ось чим:
Ласощі створено з ніжного пюре, приправлене ароматним каррі. Зверху ж всипане спокусливою паніровкою. Соковито обсмажене на сковородочке. До хрусткої скоринки. Уява смачно малює, чи не правда? Нехай воно стане аж дійсністю.
Інгредієнти:
- 5 шт. картоплі;
- 1 яйце;
- 4 ст. л. борошна;
- 0,5 склянки молока або кип’яченої води;
- 4 ст. л. панірувальних сухарів;
- соняшникова олія-на-віч;
- сіль і каррі за смаком.
Приготування:
1. Почнемо варити бульби. Покладіть їх у миску і гарненько промийте. Потім візьміть ніж і овочі почистіть від шкірки. Потім розділіть їх на кілька частин. Так бульба швидше звариться. Тепер овоч відправте в каструлю.
2. Потім поставте посуд з бульбами на середній вогонь. Варіть їх під закритою кришкою до кипіння. Як тільки вода забулькає, додайте в неї сіль, перемішайте і зменшіть газ в конфорці до мінімуму.
3. Після того, як картоплини будуть готові, злити з них воду. Перемістіть овоч в глибоку миску і влийте до нього 0,25 склянки молока або кип’яченої води.
Молоко або вода обов’язково повинні бути теплими перед їх відправкою в пюре.
4. Тепер візьміть толкушку. Гарненько пам’ятайте нею бульби. Головне, щоб від них не залишилося грудочок!
5. Потім додайте в пюре яйце, борошно, каррі і сіль. Все грунтовно змішайте руками до однорідної консистенції.
Каррі можна замінити на іншу улюблену приправу.
6. Далі візьміть паніровку і насипте її в окрему миску.
7. Потім підготуйте сковорідку з антипригарним покриттям і додайте в неї соняшникової олії. Поставте посуд на середній вогонь, щоб масло розігрілося.
8. Тепер сформуємо з пюре овальні заготовки довжиною 7-9 см І акуратно обваляем їх з усіх сторін в паніровці. Потім відправте страва на розігріту сковорідку. Додайте під нею вогню і обсмажте ласощі з усіх боків до золотистої скоринки.
Подавайте блюдо з зеленню, майонезом, кетчупом або з іншим улюбленим соусом.
Як апетитно дзюрчить масло в сковорідці. Ви втілили своє бажання в життя. Насолоджуйтеся класичними ніжними виробами, здивувавши ними усю сім’ю. І отримаєте задоволення від смачного миті.
