Експериментуємо з окрошкою!
Сьогодні господині часто використовують не звичайну воду, а мінералку. Окрошка на мінеральній воді готується ще простіше, адже не потрібно попередньо кип’ятити і довго остуджувати «заправку». Пропонуємо вам 3 рецепта такої страви.
Окрошка на мінералці і кефірі
Вам будуть потрібні:
- картопля — 0,5 кг;
- відварні курячі яйця — 5 шт.;
- редис — 200 г;
- огірки — 300 г;
- петрушка, цибуля зелена, кріп — по 1 пучку;
- кефір жирний — 200 мл;
- гірчиця — 1 ч. л.;
- сіль — 0,5 ч. л.;
- мелений чорний перець — ¼ ч. л.;
- мінеральна вода — 1 л.
Приготування
- Відваріть картоплю і яйця, остудіть.
- Промийте редис і огірки. У старих плодів краще зчистити шкірку, щоб не гірчить.
- Порубаєте всі інгредієнти кубиками. Редис можна нарізати кружечками.
- Подрібніть зелень, не використовуючи жорсткі стебла.
- Зробіть заправку: змішати сіль і перець, гірчицю і кефір.
- Додайте до інгредієнтами і ретельно перемішайте. Заправляти страву необхідно за 30 хвилин до вживання. Після чого слід влити воду і відправити супчик на півгодини в холодильник.
