Омлет з сиром — хороший сніданок, а в деяких випадках — і вечерю. Як приготувати омлет з сиром, щоб він був гарним та смачним? Пропонуємо приготувати його з різними начинками на сковороді, в мультиварці та духовці — на кожен день і для особливих випадків.
Омлет не раз виручав господинь, коли необхідно приготувати ситний сніданок, не витрачаючи багато часу. Повітряне ситне блюдо — оптимальний варіант і для тих, хто стежить за фігурою і для тих, хто любить добре поснідати. Першим підійде традиційний рецепт з сиром, другим — з начинкою з шинки, овочів, сиру і зелені. Калорійність омлету з сиром — всього 150 ккал.
7 секретів приготування
Як приготувати омлет з сиром правильно? Досягти необхідного результату допоможуть наступні правила.
- Збивайте правильно. Щоб омлет тримав форму, збивайте білки і жовтки окремо. Спіньте білки і додавайте поступово жовтки, не припиняючи збивати.
- Використовуйте борошно. Вона допоможе зробити блюдо щільним і повітряним. Не переборщіть, інакше вийде не смачно.
- Правильні пропорції. На одне яйце беріть не більше 1,5 столової ложки молока або води. При помірному використанні рідини омлет зберігає форму.
- Температурний режим. Оптимальна температура для приготування омлету з картоплею в духовці — 180-2000. Тоді страва рівномірно пропікається і набуває пишну форму.
- Додайте сметану, щоб додати вершковий смак. На 4 яйця досить 2 чайних ложок.
- Використовуйте два види масла. Смажте яйця на оливковій (соняшниковій) олії з додаванням вершкового, щоб отримати блюдо з м’яким смаком.
- Додайте зелень в кінці приготування. Це зберігає вітаміни, смак і аромат зелені.
Безпрограшний спосіб досягти пишноти омлету — виливати яєчну масу в добре розігріту сковороду. Як тільки вона підніметься — накрити кришкою і смажити на повільному вогні до готовності.
