Пиріг з капустою в мультиварці: 3 смачних рецепта

Можна приготувати пиріг з капустою в мультиварці? Які додаткові інгредієнти для начинки варто використовувати? Яким має бути тісто і як довго його необхідно випікати? Про особливості приготування ситного страви в мультиварці ми розповімо в нашому огляді.

Пироги з капустою споконвічно пекли на Русі у свята, тому для нашого столу страву що ні на є традиційний. Але ж ми з вами живемо у вік технічного прогресу, тому гріх не скористатися улюбленої кулінарної помічницею для приготування смачного пирога.

Дивіться також: Пиріг з яйцями і зеленою цибулею в духовці

Його не можна вважати стравою до свята, як, наприклад, курку з яблуками. Але в якості сімейного обіду вихідного дня пиріг з капустою в мультиварці Редмонд (або будь-який інший) стане прекрасною і швидкої альтернативою іншим стравам.

5 секретів приготування

Використовуйте молоду капусту, тоді начинка вийде однорідної, ніжною. Якщо таку знайти неможливо, підійде і стара. Але тоді її попередньо потрібно протушкувати в сковороді.
Більш ситної і різноманітною зроблять начинку з капусти інші інгредієнти, наприклад, відварені яйця, фарш або гриби. Не додавайте в начинку цибулю, якщо не плануєте піддавати її попередній обробці, так як він буде хрустіти. Також сирої цибуля дасть огидний присмак сирого курячого фаршу.
Фарш для начинки можна класти в сирому вигляді — таке блюдо підійде навіть людям, які дотримуються дієти за медичними показаннями.
Для тесту можна використовувати сир, сметану, майонез або приготувати в мультиварці пиріг з капустою на кефірі. Важливо лише стежити за консистенцією тесту: зробіть його в міру густою, як сметана.
Під час приготування пиріг потрібно перевернути, щоб він пропікся рівномірно. Для цього зручно використовувати кошик, пароварку, на яку ви, як на підставку, зможете перевернути страву.

Рецепт пирога з капустою

Цей рецепт пирога з капустою в мультиварці абсолютно не клопіткий. Спробуйте приготувати його в первісному вигляді, а потім експериментуйте з начинками (вона може бути м’ясної і навіть рибної).

Вам будуть потрібні:

капуста — 450 г;
пшеничне борошно — стакан;
цукор і сіль — 0,5 ч. ложки для тесту і в начинку за смаком;
вершкове масло — 100 г;
розпушувач — 2/3 ч. ложки;
сметана — 250 г (підійде мінімальної 10% жирності);
яйця — 3 шт.

Приготування

Нашаткуйте і перетріть з сіллю капусту. Начинка готова!
Яйця змішайте зі сметаною (її можна замінити кефіром), додайте розм’якшене масло, перемішайте.
У тісто покладіть сіль, цукор. Борошно змішайте з розпушувачем і вмішайте в масу.
Каструлю мультиварки змастіть маслом. Залийте половину тіста.
Відіжміть від соку капусту і перекладіть її у форму. Залийте тестом.
В режимі «випічка» готуйте 60 хвилин. Коли програма закінчиться, включіть її на 20 хвилин. І тільки потім відкрийте кришку. Вийміть готовий пиріг з форми гарячим.

Рецепти з капустою та іншими начинками

Пропонуємо вам кілька варіантів, як приготувати пиріг з капустою в мультиварці. З фаршем він вийде більш ситним, а з грибами — цілком вегетаріанським.

З фаршем

В пиріг з капустою і фаршем в мультиварці ми закладаємо начинку сирої тісто, завдяки чому вона виходить ніжною, за смаком нагадує тушковане або відварне м’ясо. Але якщо вашим рідним більше подобається обсмажений фарш, можете заздалегідь приготувати його в сковороді з цибулею. Але не доводьте до повної готовності, так як фарш стане сухим.
Отже, використовуйте продукти:

капусту — 500 г;
фарш — 350 г будь-якого, на ваш розсуд;
цибуля — 1 головка;
яйце — 3 шт.;
борошно — 6 ст. ложок;
розпушувач — десертна ложка;
сметану -100 р.

Приготування

Капусту нашаткуйте і злегка примніть руками.
У миску вбийте яйця, змішайте їх сіллю віночком. Додайте сметану і борошно, попередньо змішану з розпушувачем.
Промажте маслом чашу, влийте половину об’єму тіста. На нього викладіть капусту з фаршем (якщо ви його не обсмажували, цибулю не кладіть). Залийте тестом.
На 40 хвилин увімкніть режим «випічка». Переверніть і готуйте додатково 20 хвилин.

З грибами

Пиріг з капустою і грибами в мультиварці смачний і коли гарячий, і коли вже охолов. Для начинки гриби вибирайте будь-які, і кількість їх, а також капусти, визначайте на свій розсуд. Якщо хочете, щоб начинки було багато, використовуйте:

капусту — 500 г;
гриби — 500 г;
яйця — 3 шт.;
сир (м’який) і майонез — 5 ст. ложок;
кефір (при необхідності, якщо тісто буде густим);
борошно — 250 г;
розпушувач — 2 ч. ложки;
картопляний крохмаль — 2 ст. ложки;
щіпку солі.

Приготування

Для начинки обсмажте капусту і гриби. Коли випарується вода, начинка готова.
Сир збийте з майонезом, якщо маса густа, додайте кефір і збийте блендером до однорідності.
Додайте яйця, перемішайте, всипте борошно з розпушувачем. Вимісіть тісто.
Розподіліть масло з каструлі мультиварки, влийте частина тесту, розкладіть по ньому начинку, залийте тестом знову.
В режимі «випічка» готуйте 60 хвилин. Вимкніть, переверніть пиріг, готуйте 20 хвилин.

Ось так нескладно приготувати пиріг з капустою в мультиварці. Рецепти з фото нашого огляду підкажуть вам дії, крок за кроком. А подавати блюдо можна як самостійно, так і з салатом зі свіжих овочів. Спробуйте!