Як поєднати смачне з корисним і не витратити на це багато часу і грошей? Досить приготувати сирну запіканку з грушею в мультиварці або духовці. Можна додати банан або зефір. Як приготувати страву низькокалорійним і чим замінити манку? Яку користь приносить груша нашому організму і зберігає вона свої корисні властивості при запіканні?
Користь груші для дітей і дорослих
Груша — один з небагатьох фруктів, які повністю зберігають свої корисні речовини при запіканні. Популярною стравою є сирна запіканка з грушею, а також пироги, пиріжки, торти або просто запечений в духовці фрукт.
Частіше готуйте дітям та іншим членам сім’ї страви з груші, так як фрукт має цілий перелік корисних властивостей.
- Добова норма — 1 груша. Цієї дози достатньо для нормалізації травлення. Міститься у фрукті клітковина стимулює перистальтику, виводить токсини і шлаки.
- Зміцнення імунітету. За рахунок вітамінів А, РР, групи В, калію, бору, заліза і кремнію.
- Виводить паразитів. Природне засіб від глистів.
- Тонізує кровообіг. Зміцнюються судини, нормалізується робота серця і нервової системи.
- Знижує рівень холестерину. Велика кількість калію блокує появу атеросклеротичних бляшок.
Лікарі рекомендують вживати цей корисний фрукт людям з цукровим діабетом, так як міститься в ній фруктоза не вимагає вироблення великої кількості інсуліну.
Дитяче баночне пюре найчастіше готують з гіпоалергенного і дієтичного сорту Вільямс. Це м’який жовто-зелений фрукт з червоною плямою.
Сирна запіканка з грушею та бананом
Вам знадобляться:
- сир — 500 г;
- банан — 2 штуки;
- груша — 1 середня;
- яєчні білки — від 5 яєць;
- манка — 2 столові ложки;
- цукор — 150 г;
- розпушувач — половина чайної ложки;
- ванілін — половина упаковки;
- вершкове масло — 10 р.
Приготування
- Змішайте сир (бажано жирний) з манкою, цукром, ваніліном, розпушувачем. Можна збити блендером для однорідності.
- Яєчні білки від 3 яєць) охолодіть і збийте в міцну піну. Обережно перемішайте з сирною масою.
- Банани наріжте кружечками. Груші тонкими смужками.
- Ємність для випікання змастіть маслом і залийте половину суміші.
- Рівно викладіть кружечки і скибочки фруктів. Закрийте шаром залишилася сирної маси.
- Поставте запікатися в духовку на 1 годину при температурі 175 градусів.
- Приготуйте кремову верхівку: збийте білки (від 2 яєць). Потім додайте 50 г цукру і збивайте до стану білого крему.
- Через годину витягніть форму з запіканкою і нанесіть отриманий крем. Поставте випікатися ще 15-20 хвилин.
В результаті у вас вийде повітряний сирний торт з грушею та бананом. Верхній шар покриється золотистою скоринкою, крем стане ніжним і повітряним.
Низькокалорійний рецепт
До величезної радості всіх тих, що худнуть цей солодкий та смачний фрукт містить мало калорій — всього 50 ккал на 100 грам. А такий сорт, як китайська груша і того менше — 30 ккал на 100 р.
Дієти часто позбавляють організм важливих мікроелементів і вітамінів. Груша якраз заповнює цю втрату і не приносить зайвих калорій. Сир можна брати нежирний або з нульовим відсотком. Тоді запіканка з грушею та сиром вийде дієтичної і дуже смачною.
Вам знадобляться:
- сир — 400 г;
- сметана — 25 мл;
- вівсяні пластівці — 50 г;
- молоко — 150 мл;
- груші — 200 г;
- цукор — 1 столова ложка;
- яйце — 1 штука;
- вершкове масло — 10 р.
Для дієтичної запіканки з грушею беріть знежирений сир або жирністю до 5%. Для сметани — не більше 15%. Цукор можна не додавати або класти цукрозамінник. Страва готується без манки. Замість неї використовуються вівсяні пластівці, що набагато корисніше і менш калорійне. Замість вершкового масла можете змастити деко оливковою або застелити пергаментом.
Приготування
- Змішайте сир, сметану, молоко, цукор і яйце. Збийте міксером.
- Додайте в суміш вівсяні пластівці. Перемішайте і дайте постояти 3-5 хвилин для розбухання.
- Наріжте дрібно груші. Вибирайте солодкий, але твердий сорт. М’який фрукт виділяє зайвий сік і перетворюється в пюре при запіканні.
- Змішайте нарізані шматочки із сирною масою і випікайте в духовці 30-40 хвилин при 200 градусах.
Сирна запіканка з грушею і вівсяними пластівцями виходить легкою і дієтичною. Такий десерт не зашкодить фігурі, зате порадує смаком і заповнить запас мінералів і вітамінів.
Пиріг з сиром, грушею і зефіром
Вам знадобляться:
- сир — 400 г;
- яйце — 4 штуки;
- манка — 4 столові ложки;
- цукор — 4 столові ложки;
- ванілін — половина пакетика;
- сметана — 2 столові ложки;
- груша — 2 середні;
- зефір білий — 100-150 р.
Приготування
- Змішайте всі інгредієнти, окрім груші і зефіру. Краще збивати міксером або блендером подрібнити в кремоподібна стан.
- Фрукт помийте, приберіть насіння і прожилки. Наріжте кубиками. Зефір так само наріжте. Якщо ви візьмете дуже соковитий фрукт, то запіканка приготується нерівномірно. Низ підгорить, а верх буде трохи сируватий. Тому вибирайте тверді і не дуже водянисті сорти груш.
- Перемішайте все з сирною масою.
- Деко або форму для запікання змастіть маслом або застелити пергаментом. Влийте суміш, розрівняйте. Поставте в розігріту духовку на 35-40 хвилин. Випікайте при температурі 180-200 градусів.
- Дістаньте з духовки і дайте постояти ще 10-15 хвилин. Потім запіканку з грушею і зефіром можна розрізати на порційні шматки.
Сирна запіканка з грушею в духовці вийде м’якою і ніжною. Єдина умова — для страви використовуйте свіжий зефір, так як залежаний стане в запіканці жорстким, як гума.
Запіканка-суфле з грушею в мультиварці
Готується страва нескладно, контролювати процес не потрібно. Сирна запіканка з грушею в мультиварці підійде навіть до святкового столу і приємно здивує гостей.
Вам знадобляться:
- сир — 450 г;
- яйця — 5 штук;
- кефір (або ряжанка) — 1 склянка;
- цукор — 250 г;
- сіль — щіпка;
- цедра одного лимона;
- манна крупа — 100 г;
- ванілін — половина упаковки;
- розпушувач — 1 чайна ложка.
Приготування
- Манку залийте кефіром або ряжанкою, розмішайте і залишіть для набухання.
- Жовтки відокремте від білків. Білки відправте в холодильник.
- До жовтків додайте сир, цукор, ваніль, розпушувач і сіль. Перемішайте блендером.
- Додайте туди ж набряклу манку і цедру лимона. Перемішайте.
- Збийте охолоджені білки. Обережно підмішайте до решти інгредієнтів.
- Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом і посипати манкою, щоб сирний пиріг з грушею не підгорів.
- На дно викладіть нарізану скибочками фрукт. Зверху розподіліть повітряну масу.
- Поставте ємність в мультиварку і включіть таймер на 1 годину в режимі «Випічка». Після звукового сигналу залиште на підігріві ще на 10 хвилин, потім відкрийте кришку і дайте охолонути протягом 10-15 хвилин.
Якщо вам набрид прісний сир, то ідеальним варіантом приготування смачної страви стане сирний пиріг. Особливо смачним і корисним він стане з додаванням фруктів і ягід. У літній сезон виручить рецепт сирної запіканки з грушею. По своєму смаку можете урізноманітнити випічку зефіром, бананом і персиками, приготувати смачний крем або ягідний соус.
