Складання меню для будь-якого свята, і тим більше для такого особливого дня, як день народження, завжди починається з продумування салатів. У кожної господині звичайно ж є в кулінарній скарбничці кілька улюблених рецептів. Але як правило, на дні народження з року в рік приходять одні і ті ж улюблені друзі і родичі.

Звичайно ж не будеш щороку готувати одне і те ж. Хочеться урізноманітнити стіл і порадувати гостей яким-небудь новим смачним оригінальним салатом. Тоді на допомогу приходить інтернет. І буває, що не один вечір просидиш, читаючи рецепти, і уявляючи, як це буде виглядати, смачно або несмачно вийде, що можна придумати, щоб оригінально прикрасити салат.

Запропонований сьогодні рецепт салату «Гренадер» не так часто готують, і чесно кажучи — даремно. Салат досить простий, всі продукти завжди можна легко купити в магазині, а багато є у кожного в будинку. І величезний плюс в тому, що салат «Гренадер» виходить яскравим, красивим і дуже смачним. Салат неодмінно привертає увагу й стає прикрасою столу.

Спочатку гості скептично думають :»А, знову оселедець під шубою…» Але коли пропонуєш спробувати, і кажеш, що салат називається «Гренадер», а оселедця в цьому салаті немає і в помині — гості погоджуються, вони швидко розуміють, що до чого, і завжди неодмінно просять добавку. А як же не попросити, адже поєднання м’яса з чорносливом, з овочами та горіхами, злегка приправлений майонезом — що може бути смачніше. Тому салат завжди з’їдається без залишку.

І добре! Ні до чого тримати його в холодильнику, і доїдати на наступний день. Хоча, чесно кажучи, він і на другий день нітрохи не гірше.

Тому, якщо Ви ще ніколи не готували салат «Гренадер», неодмінно спробуйте. І потім будете готувати його досить часто.

Салат «Гренадер» — смачний, простий салат.

Нам знадобиться:

• м’ясо -відварна яловичина 150 гр.
• картопля 250 гр.
• морква — 150 гр.
• чорнослив без кісточок — 100 гр.
• волоські горіхи — 100 гр.
• родзинки — 50 гр.
• майонез — 150 гр.
• зелень для прикраси
• сіль — за смаком

Приготування:

• М’ясо відварити, посолити бульйон за півгодини до готовності. Остудити. Нарізати соломкою.
• Відварити овочі.
• Овочі можна натерти на крупній тертці або нарізати дрібними кубиками ( за бажанням)
• Викласти шарами або в прозорий салатник, або на велике блюдо, вистелене зеленими листям салату.
• Шари викладаємо в такій послідовності. Вниз викладаємо картоплю, потім моркву, потім м’ясо. Шар з картоплею злегка посолити і змастити майонезом.
• Майонезом можна змащувати кожен шар, а можна і через шар. Хто як любить.
• Чорнослив нарізати соломкою, залишивши кілька штук цілими для прикраси. Викладаємо його на м’ясо.
• Горіхи подрібнюємо, також залиште кілька штук для прикраси. Посипаємо зверху на чорнослив. Потім розсипаємо трохи родзинок, частина залиште для прикраси.
• Зверху викладаємо буряк. Трохи солимо.
• Як вже було сказано вище, майонезом можна промащувати стільки шарів, скільки захочете. На верхній шар можна нанести красиву сіточку, і прикрасити рештою чорносливом або горіхами.
• Також верх салату можна змастити майонезом, обсипав верх і боки родзинками, і подрібненими горіхами.
• Салат прибрати на 2-3 години в холодильник, щоб він краще просочився і настоявся.
• Накладати на тарілки шарами.



Можна приготувати до дня народження ще один дуже простий, але не менш смачний салат з курки з горіхами і родзинками. Особливу пікантність і несподівану нотку смаку додає цікава смачна заливка. Салат виходить легкий, і можна навіть сказати — вишуканий.

Також цікаве:  Салат Дамський каприз — 7 покрокових рецептів приготування

Салат з курячого філе з горіхами і родзинками.

Нам знадобиться:

• куряче філе — 450 гр.
• родзинки без кісточок — 0,5 склянки
• сік одного апельсина
• кедрові горішки — 0,5 склянки
• оливкова олія — 1 ст. ложка
• зелене листя салату
• сіль, перець чорний мелений за смаком

Приготування:

• Відварити курячу грудку в підсоленій воді. Остудити, порізати або крупною соломкою, або великими шматочками довільної форми. Поперчити.
• Налити апельсиновий сік в каструлю і поставити на повільний вогонь. Коли сік нагріється, додати родзинки, довести до кипіння і зняти з вогню. Залишити на 20 хвилин, щоб родзинки просочився апельсиновим соком.
• Очищені кедрові горішки підрум’янити на сковорідці без масла. Кедрові горіхи можна замінити горіхами кешью. Підсмажені горішки остудити.
• Плоске блюдо вистелити листям порваного руками зеленого салату. Викласти куряче м’ясо, перекладаючи довільно залишилися салатом. Салат завжди краще рвати руками, якщо його нарізати, він пустить сік, обмякнет, і втратить зовнішній вигляд.
• В заправку з апельсинового соку з родзинками додати оливкову олію. Перемішати, полити отриманою сумішшю готовий салат.
• Зверху присипати горіхами.
• Залишити на 30 хвилин, щоб курка просочилася апельсинової заправкою.
• Подавати разом з салатними листям

Салат з курячим філе, волоськими горіхами та виноградом.

Цей салат є варіантом попереднього салату, який можна робити влітку, коли з’являється свіжий виноград. Влітку, особливо в спекотні дні, салати, заправлені майонезом, буває часто залишаються на святковому столі. Вони швидко втрачають свою привабливість, «пливуть», та й просто від того, що жарко, люди менше вживають таких салатів.

А ось легкі салати, заправлені фруктовими заливками з оливковою олією з додаванням свіжих фруктів, завжди користуються попитом. Особливо, коли до дня народження готують кілька варіантів салатів, такий легкий салат завжди виходить до місця.

Також цікаве:  Салат Фіалки — рецепт приготування в домашніх умовах

У такому варіанті родзинки ми використовувати не будемо. Просто видавимо сік з апельсина, нагрівати його ми також не будемо.



Викладаємо салат на тарілку також, як у попередньому рецепті. Сік змішуємо з оливковою олією, поливаємо зверху. Посипаємо горіхами і додаємо розрізані навпіл виноградинки.

Даємо постояти 30 хвилин, щоб сік просочив шматочки курки

 



 

Раджу також приготувати до дня народження, який вже став класичним салат «Мімоза».

 

 

 



 

 

Останнім часом став дуже популярний салат «Грибна галявина»

 

 

 



 

Оригінальний у виконанні і дуже смачний салат «Гніздо глухаря» також стане прикрасою будь-якого святкового столу.

 

 

 

Ось декілька варіантів зовсім простих салатів до дня народження, і салатів — дещо складніше. Вибирайте будь-який, а можна зробити і два, і три. Наприклад, один — складніше, і один-два простіше. Тоді Ваш стіл буде різноманітним, і задовольнить смак будь-якого з Ваших гостей!

Приємного апетиту!