Заготовки з журавлини
Крім лікарських засобів з ягід можна приготувати багато всього смачного. Журавлина, корисні властивості якої зберігаються в будь-якому вигляді, буде корисною для кожного члена сім’ї.
Ягоди, перетерті з цукром
1 кг журавлини добре перебрати і проварити приблизно 8-10 хвилин. Потім їх відкинути на друшляк, щоб стекла вся зайва рідина. До ягід додається приблизно 800 грам цукру, все пропускається через комбайн до утворення однорідної маси. Таке вітамінне «страва» можна закрутити в банки і залишити на зиму, а можна просто помістити в холодильник і їсти кожен день потроху.
Корисний морс з журавлини
200 грам ягід бланшируются 10-15 хвилин, потім добре розминаються і проварюються ще 15 хвилин. Коли напій трохи охолоне, в нього додається мед. Увага! Ні в якому разі мед можна додавати в окріп, так він втрачає всі свої корисні властивості. Готовий морс вживається в охолодженому вигляді.
Гоголь-моголь з журавлини
Гоголь-моголь люблять всі маленькі діти – це смачно і корисно. Однак мало хто знає, що туди так само можна додати журавлину, щоб наситити його ще великою кількістю вітамінів. Для приготування знадобиться збити в блендері до однорідної маси 1 яйце, 2 ложки сиропу з журавлини, 400 грам молока і 3 ложки меду. Подавати напій потрібно в охолодженому вигляді.
Господині на замітку! Журавлина, корисні властивості якої сприятливо позначаються на здоров’я людини, може використовувати в кулінарії для прикраси деяких страв. Кислуватий смак ягід чудово поєднується з рибою та м’ясом. Наприклад, можна запекти в духовій шафі куряче філе, присипавши його 100 г журавлини – страва вразить своїм неймовірним смаком кожного члена сім’ї.
