Картопляне пюре — улюблений гарнір мільйонів людей. З м’ясом, з рибою, з куркою, з овочами — хоч з чим його подавай, завжди буде смачно.
Я зустрічала зовсім небагато людей, хто б не любив картопляні страви. І жодного, хто б не любив картопляне пюре.
І здавалося б чого зробити простіше, ніж зварити картопляне пюре. Так ні ж, у різних господинь виходить різний пюре.
Начебто інгредієнти у всіх одні, а картопляне пюре виходить різний. У кого-то приємного жовтого кольору повітряне і пишне, а у кого-то сумне, клейка з сірими грудочками.
І буває чуєш в гостях за столом: «Ой, яке пюре повітряне, смачне! А як у Вас таке виходить?» Значить не всі знають, як зварити таке смачне картопляне пюре. А деякі і соромляться запитати. Здавалося б, все повинні вміти його готувати.
А що говорити про молодих хозяюшках, які тільки освоюють ази кулінарії? Їм то тим більше треба всьому вчитися. І самому простому в першу чергу. Я і сама не відразу навчилася, а запитати як раз і соромилася. Але тепер пюре у мене завжди виходить на славу. «Ніжне — повітряне, смачне-превкусное!»
