Картопляна запіканка з м’ясом в духовці: класичні та оригінальні рецепти

Як незвично і смачно поєднати в одному блюді картоплю, м’ясо і різні овочі? Рецепт запіканки з баклажаном, брюссельської капустою і грибами. Ситне і апетитне блюдо для всієї родини. Рецепт запіканки в мікрохвильовці за лічені хвилини. Покрокові інструкції і варіанти приготування.

Картопляна запіканка з м’ясом — непоганий варіант, щоб урізноманітнити повсякденне меню і порадувати сім’ю смачним і ситним блюдом. Якщо ви чекаєте гостей, приготували салати і закуски, а з гарніром все ще не визначилися, то запіканка буде як ніколи до речі.

Секрети приготування

  • Комбінуйте м’ясо. Фарш можна приготувати з курки, свинини, яловичини, кроля, нутрії, індички і т. д. Поєднуйте їх між собою і отримаєте незвичайний смак. Можна також нарізати шматочками або відбити тонкими пластинами.
  • Як обсмажити. Обсмажуйте фарш або шматочки окремо від цибулі. І тільки коли обидва інгредієнта будуть майже готові, з’єднайте в одній сковороді. При спільному приготуванні цибулю просто гаситься і дає неприємний присмак і запах.
  • Як приготувати м’ясну запіканку швидко. Розкладайте в форму або на деко заздалегідь приготовлені продукти. Сирі готуються довше. Чим тонше шар запіканки, тим менше часу піде на приготування.
  • Помилки сирої запіканки. При використанні сирого картоплі, та (або) фаршу, продукти потрібно рідину, в якій вони протушатся. Це або сік овочів — помідорів, цибулі і т. д., або соус з вершків (молока) і яйця, як варіант сметани або майонезу з водою.