Оладки на кефірі з яблуками – кращі рецепти

Коли потрібно швидко спорудити що-небудь смачненьке на сніданок, насамперед на розум приходять оладки. Якихось особливих продуктів для них не потрібно, готувати тісто і смажити м’які коржі навіть початківець кулінар може «між справою». Страва-то в загальному банальне, але завжди йде на ура. Якщо ж подати домашнім на сніданок не «порожні», а пишні ароматні оладки на кефірі з яблуками, компліменти кулінарним талантам господині забезпечені.

Сміливі експерименти

  • Сьогодні можна відшукати десятки рецептів яблучних оладок на кефірі.
    Тісто роблять на живих і сухих дріжджах, з розпушувачем і без, з додаванням звичайної або гашеного лимонним соком, оцтом содою.
  • Кефір або схожі з ним кисломолочні напої для оладок беруть будь-якої жирності і ступеня свіжості. Замішувати тісто дозволяється навіть на скисшем (в розумних межах) кефірі, оскільки після термічної обробки цей продукт цілком придатний до вживання.
  • Експерименти з видами борошна тільки вітаються. Пишні оладки з яблуками виходять не тільки з пшеничного, але і з гречаного, вівсяного, житнього, кукурудзяного борошна. Якщо діти ні в яку не хочуть вранці їсти манну або вівсяну кашу, можна піти на хитрість і приготувати для них оладки з яблучком на манки або вівсяних пластівців без борошна. Такий сніданок не тільки смачний, але і дуже корисний.
  • Не біда, якщо в будинку закінчилися яйця. Є рецепт смачних пишних оладок, і не один, де цей компонент зовсім не потрібен.
  • Смажити оладки можна на топленому вершковому або рослинному маслі — соняшниковій, оливковій, кукурудзяному. Пишні паляниці випікають в духовій шафі і навіть (спасибі сучасної кухонної техніки) готують в мультиварці.