Оладки на молоці – найсмачніші рецепти

Молоко — важливий для нашого організму продукт. У ньому міститься багато вітамінів і мікроелементів. У холодильнику кожної господині завжди хоч трохи, але знайдеться. Оладки на молоці ідеально підходять для легкого перекусу і сніданку, а також є ніжним і красивим десертом для будь-якого столу.

Оладки — невеликого розміру пишні паляниці, які готуються на основі кислого або нейтрального тесту. Використавши всього кілька інгредієнтів, можна дати розігратися фантазії і імпровізувати зі складом тіста, його консистенцією і прикрасою. З тієї причини, що тісто на оладки на молоці може містити будь-які добавки і мати різну консистенцію, страву називали багато століть і млинцями та пампушками. Часом досить складно провести межу, яка б змогла відокремити ці різновиди один від одного.

Кілька основних моментів перед приготуванням

Оладки на молоці

Пишні оладки — це мрія кожної господині. Вони ніжні, повітряні і буквально тануть у роті. Існує безліч рецептів для приготування пишних оладок. Дріжджове тісто на молоці ґрунтується на пшеничному борошні, але, що цікаво, її можна комбінувати з вівсяної, гречаної або картопляним борошном.

  • Тісто для пишних оладок замішується на воді або молоці. Якщо ви дотримуєтеся дієти, сміливо замініть молоко на воду або соєве молоко, а вершкове масло — на маргарин. Для змішування інгредієнтів можна використовувати не тільки сучасні кухонні комбайни, але і вже практично забутий міксер, віночок або ж звичайну вилку.
  • Для того щоб оладки не приставали до сковороді, в тісто можна додати пару великих ложок рослинного масла. Тоді і на сковороду не доведеться лити багато жиру.
  • Сковороду краще всього використовувати з антипригарним покриттям, так у вас навіть перший «млинець» не буде глевким.
  • Для того щоб спекти оладки, краще всього використовувати соняшникову олію, так як оливкова, кукурудзяна або будь-яке інше можуть надати страві специфічний запах. Першим ділом потрібно на добре розігріту сковороду влити олію. Чим більше, тим краще. Якщо сковорода суха, оладки не будуть рости. Але не потрібно, щоб вони плавали в маслі.
  • Щоб наші оладки добре і рівномірно просмажаться, вогонь повинен бути середнього рівня, а сковороду краще прикрити кришкою.