Омлет з брокколі на сковороді: 5 рецептів

Омлет з брокколі — легке поживне і смачне блюдо. Низькокалорійний овоч містить велику кількість мікроелементів, вітамінів і відмінно підходить для дієтичного харчування. Як приготувати омлет з брокколі на сковороді, в мультиварці або духовці правильно?

Броколі в кулінарії

Брокколі — різновид капусти, яка прийшла до нас із Стародавнього Риму. Капуста насиченого зеленого кольору у формі парасольки з м’ясистим стеблом, на якому розташоване кулясте суцвіття, володіє масою корисних властивостей. Життєво важливі мікроелементи, вітаміни групи В, РР, Е, А, бета-каротин, калій, кальцій, фосфор, селен, що містяться в ньому, необхідні для нормального функціонування серцево-судинної і нервової систем. Капуста сприяє виведенню солей важких металів, а також захищає від радіації.

Невелика кількість калорій (близько 30 ккал) і відсутність протипоказань до застосування, за винятком індивідуальної непереносимості, перетворюють овоч в універсальне додаток будь-якої страви.

Для приготування їжі використовують виключно суцвіття. Їх смак ніжний і одночасно пікантний кілька схожий зі смаком цвітної капусти. Омлет або яєчня з брокколі — хороший варіант живильного і легкого сніданку!