Сирне тісто для пиріжків: рецепти зі вершковим маслом і маргарином

Сирне тісто для пиріжків рідко використовується в домашній кулінарії. З сиру ми готуємо сирники, запіканки, ну, в крайньому випадку, чізкейк. І дуже даремно, запевняють професійні кухарі, так як таке тісто неймовірно легка в приготуванні і дуже смачне при вживанні!

В арсеналі кожної господині має бути кілька рецептів швидкого тесту. Адже якщо ваші рідні люблять випічку, в будь-який день може знадобитися зробити щось смачненьке. Для цього можна запастися варіантами приготування тіста для пиріжків без дріжджів. На відміну від дріжджових видів маси, на роботу з цією йде приблизно годину. А готувати з неї можна буквально відразу після замісу.

Популярні типи бездріжджового тіста

Розмежувати існуючі рецепти тіста для пиріжків за типами досить складно, так як зміна буквально пари інгредієнтів повністю змінює його смакові якості. Але загалом, плануючи приготування випічки, слід враховувати наступне.

  • Якщо будете готувати солодкі пиріжечки, скористайтеся рецептом тіста для пиріжків на сметані. Воно виходить ніжним і легким, і прекрасно «відчуває себе» після запікання в духовці.
  • Якщо плануєте свіжу випічку, готуйте тісто для пиріжків на кефірі. Воно ідеально поєднується з м’ясними, ливерными начинками, яйцем з зеленню, картоплею. У процесі приготування пиріжечки набувають хрустку скоринку. Такий варіант ідеальний для замісу смажених страв. До того ж приготувати тісто для пиріжків смажених на кефірі можна з мінімуму інгредієнтів, які обов’язково знайдуться в холодильнику.
  • Якщо робите дієтичне блюдо, а також хочете почастувати дітей, використовуйте тісто для пиріжків з сиру. Про нього ми розповімо детальніше.