Існує овочі, без яких на кухні не обходиться жодна господиня. До таких відноситься цибулю. Він має широке застосування в кулінарії, адже його додають в перші і другі страви, салати. З додаванням його в будь-які страви , вони стають значно смачніше. А є навіть страви, які варяться тільки з нього одного, приміром знаменитий французький суп.
До того ж його лікувальні властивості знайомі багатьом. Як відомо, він допомагає боротися з простудними захворюваннями і зміцнює імунітет.
Тому й садять його практично всі, хто має свої дачні ділянки. Посадити його можна за допомогою насіння, і ми вже докладно розглядали, як виростити звичайні сорти і такі великі, як эксибишен. А сьогодні торкнемося теми, як виростити його маленькі, наче іграшкові головок, званих севок.
Це міні — цибулинки, які виросли з насіння за рік.
Цибулю севок — назва та опис кращих сортів (з відгуками садівників)
Для того, щоб виростити якісний урожай, необхідно правильно підібрати посадковий матеріал, який підходить під погодні умови вашого регіону. Існує кілька періодів дозрівання овоча:
- ранньостиглі. У них період вегетаційного росту становить від 85 до 100 днів.
- середньостиглі. Урожай можна зібрати через 100 — 125 днів після посадки.
- пізньостиглі. Період дозрівання голівки відбувається понад 125 днів.
Також існують відмінності за вагою овоча. Бувають дрібні, їх вага не перевищує 50 г, середні-з масою від 50 до 100 грамів, і великі, які виростають більше 100 грамів.
За смаковими якостями, це рослина підрозділяється на наступні категорії:
- Солодкі. Вживаються в свіжому вигляді, додаються в овочеві салати.
- Напівгострі. Гарні в приготуванні гарячих страв. Мають трохи лушпиння, нещільну структуру.
- Гострі. Як правило, вони скороспілі. Дуже добре зберігаються протягом тривалого часу. М’якоть щільна, покрита великою кількістю лушпиння.
Можна комбінувати різні сорти в посадках, щоб протягом літа був урожай, який можна використовувати в декількох напрямках.
Він невибагливий у вирощуванні та догляді. І до того ж під час цвітіння, буде служити ще і прикрасою вашого ділянки.
І звичайно ж це трав’яниста рослина налічує безліч сортів, в теперішній час відомо понад 300 видів. Давайте розглянемо кращі і врожайні сорти цибулі, які за відгуками садівників, найбільш вдалі при посадці і вирощуванні.
Стурон
Цей сорт відноситься до середнього періоду дозрівання, урожай можна збирати через 100 — 110 днів з моменту висадки у відкритий грунт. Овоч витягнутої овальної форми, досить крупний, вага однієї голівки складає 180 – 250 грам. У нього маленьке дінці, верхній шар тонкий, має світло-коричневе забарвлення. Володіє яскраво вираженим запахом і дуже гіркий на смак. Тому його рекомендується вживати в кулінарії для приготування гарячих страв.
Відгуки про стуроне в основному позитивні. Дачники зазначають, що у нього середня урожайність, в середньому 3 кг овочів з кожного квадратного метра. Також відзначають стійкість не тільки до захворювань, але і шкідливою комахою. А ще він відмінно росте в північних регіонах нашої країни.
Геркулес
Голландський, скоростиглий вигляд, дозріває вже на 80 день. Зелені стріли сягає в довжину 30 см, що цілком відповідає його назві. Маса головки в середньому 150 грам, вона має довгасту форму, яка покрита лусочками, кількість яких варіюється від 3 до 5 штук. М’якоть біла, соковита. Великі коренеплоди можна отримати вже в перший рік, якщо вирощувати з сіянки.
За відгуками, геркулесу властива відмінна врожайність, яка може бути більше 8 кг з метра землі. Він має розвинену кореневу систему, тому добре переносить посуху. А його витягнута форма зручна в процесі різання коренеплоду. Його яскраві смакові якості не втрачаються після термічної обробки. Підійде любителям солодкуватого присмаку. А зберігається він може аж до наступного літа.
Сибірський
Плоскокруглый, з коротким періодом вегетаційного росту, коренеплід. При належному догляді за грядкою, з сіянки виростають великі цибулини, маса однієї варіюється від 200 до 230 грам. Схильність до вилягання і появі стрілок дуже низька. Максимальний урожай буває на перший рік посадки.
Дачники спостерігали кращу врожайність, при висадці сіянки в суглинних грунт. Вона при гарному догляді становила 2 — 3 кілограми за кв/метр. Дуже смачний в маринованому вигляді, а свіже добре для салатів, адже на смак він напівгострий.
Центуріон
Виростають гарні, овальні коренеплоди, з гострою верхівкою, яка швидко підсихає і тому запобігає гниттю овоча. Також у нього маленьке дно, внаслідок цього, відходи в процесі готування знижуються до мінімуму. Луски світло — золоті. Дозріває протягом 90 днів після посіву.
Садівники відзначають, що він майже не стрілкується, розміром виростає трохи більше середнього. Урожай практично весь однаковий за формою. З — за того, що він вузький, його легко різати. Хто спробував посадити його хоч раз, обов’язково буде брати його на посадку і на наступні роки.
Штуттгартер різен
Універсальний і популярний сорт. Виростає цілий, коренеплід злегка приплюснутий. Він може досягати масу в 260 грам. Всередині м’якоть білосніжна і соковита. Зовні він зі світлою лушпинням, яка молочно — жовтого відтінку. Область застосування універсальна, але найчастіше його сушать на зиму, або піддають заморожуванню.
За відгуками його прекрасно вирощувати на підвіконні, насолоджуватися зеленими перами у холодну пору року, при цьому він дуже невибагливий у догляді. Відмінно підходить для гарячих страв, смак гострий. Але, на жаль, погано чиститься від лушпиння.
Коррадо
Має відмінні відгуки у всіх садівників, хто коли-небудь садив даний сорт. В основному це пов’язано з тим, що коренеплоди зберігаються практично до літа, тобто до отримання нового врожаю. Це досягається тим, що овоч має як би подвійний шар лушпиння, яка і захищає м’якоть від всіляких негативних впливів навколишнього середовища.
Проте все ж є рекомендації щодо його зберігання — температура повинна бути не вище 15 градусів, повітря в приміщенні має бути не застійним, важливо провітрювання.
Дає хороші врожаї, цибулини середнього розміру і вагою від 100 до 130 грамів.
Золотничок
Однорічна культура, у якій виростають дрібні головки, маса їх в середньому 60 грам. Сухі жовті лусочки, яких 2 — 3 штуки, покривають світлу, соковиту м’якоть. Вважається видом з середнім періодом вегетаційного росту, вилягання відбувається через 100 — 110 днів з моменту засеіванія сіянки в грунт. Має імунітет до борошнистої роси.
Багатьом подобається за акуратні, чисті коренеплоди. Які, якщо правильно підготувати, будуть зберігатися в темному, сухому місці дуже тривалий час. Використовувати його можна в консервації, він зберігає хрусткий смак і приємний аромат.
Кармен
Він виростає середнього розміру, її вага в середньому 80 гр, округлі цибулинки мають невелику приплюснутості. М’якоть світла, з фіолетовим відтінком, лушпиння має насичений бузково — фіолетовий колір. Це салатний сорт, тому він солодкий, але має незначну гостроту. Важливо вчасно зібрати врожай, інакше він втратить здатність до тривалого зберігання
За відгуками, йому не вистачає соковитості, незважаючи на те, що він салатний. Чудово виглядає в консервациях і надає строкатість свіжих салатів. До того ж плюсом є хороша транспортабельність, що актуально для дачників.
Мячковський
Суперраний коренеплід, з моменту засеіванія до вилягання пір’я проходить близько 70 днів. 100 грамові, кулясті плоди досить щільні. Що говорить про хорошу здатність до тривалого зберігання. Лушпиння золотиста, м’якоть в міру соковита і полуострая.
Відгуки говорять про те, що урожай не завжди хороший при вирощуванні з насіння, краще для цього використовувати сіянку. Навіть у низинних ділянках дає хороший урожай. Дачники стверджують, що в не дуже гарне літо, визріває відмінний урожай, який становить до 4 кілограм з квадратного метра землі.
Альвіна
Середньостиглий сорт красивого бордового кольору з гарною врожайністю. Термін дозрівання становить приблизно 90 днів. М’якоть соковита біло — бордового кольору, середньо-гостра, тому вирощують Альвину переважно для вживання в сирому вигляді. Головки відмінно зберігаються до півроку.
Вага головок становить від 80 до 150 грамів, більший урожай виходить при висаджуванні сіянки.
Глобус
Відносно новий вид, вирощений російськими селекціонерами. Став продаватися у вигляді маленьких головок зовсім недавно, раніше його можна було купити тільки насінням. Глобус є середньостиглим, якщо посадити його в кінці квітня-на початку травня, то вже до кінця липня виростає пристойний урожай.
При дотриманні відмінних умов вирощування вага однієї головки може досягати 200 грам, в результаті чого з одного квадратного метра можна зібрати до 5 кг головок з темноватого коричневого кольору лушпинням. Назва себе цілком виправдовує, коренеплід має досить рівну форму кулі.
Глобус відмінно зберігається і тому має хороші відгуки від досвідчених городників.
Стардаст
І на закінчення хочу представити вашій увазі дивну білу різновид коренеплодів. Вона є єдиною в своєму роді. Є супер-рано, урожай можна збирати вже через два місяці після посадки сіянки.
На смак среднеострый, має не дуже великі головки вагою до 60 гр. Відмінно використовується в свіжому вигляді і для приготування перших і других страв. Зберігати без втрати даних і смакових якостей можна до півроку.
Якщо посадити його під зиму, то врожаю можна буде чекати вже в червні.
Які сорти цибулі найкраще садити на Уралі
Вирощувати цибулю можна в різних смугах Росії. Для Південних, хороший урожай можна отримати за один сезон з насіння. А ось для Уральського регіону краще використовувати сіянку для посіву, це буде більш надійний метод. Адже Урал відрізняється більш суворим кліматом, йому властиві холодні зими, і нетривалий, в міру тепле літо. Наступ осені відбувається досить швидко.
Для цієї кліматичної зони найкраще підходять коренеплоди з раннім терміном дозрівання. Але можна садити і середньостиглі, вони також встигнуть визріти. Розглянемо основних представників, який благополучно будуть виростати в цьому регіоні.
Стригуновский місцевий
Найпопулярніший вид, який не любить велику кількість сонячного світла і комфортно росте в північних регіонах. Форма визрілого плоду — плескатий куля, лушпиння світло — коричнева, тонка. Він добре пристосовується до змін клімату, що безсумнівно є плюсом. Його головка досягає ваги в 200 грам, але такої ваги, як правило, при засеивании сіянки, а не насіння. Смак його дуже гострий, тому може не кожному сподобається, від різкого запаху з’являється печіння в носі.
Зате у нього прекрасні зелені пагони, які володіють м’якими смакові якості. Збір головок починається в кінці серпня або на початку вересня.
Молдавський
Ріпчасту, середньостиглий коренеплід, який стійкий до посухи. Володіє гострою і соковитою, білосніжною м’якоттю. Його плоскокруглая форма, має акуратним і красивим зовнішнім виглядом. Лусочки оранжево — жовті, щільні. До призначення він універсальний, але більше підходить для приготування гарячих страв.
Відноситься до середньо — великим, адже його вага може варіюватися від 80 до 250 грам, залежно від літнього сезону і своєчасності догляду за рослиною. Період збирання припадає на останній місяць літа.
Буран
Трехзачатковые цибулини, які мають одне гніздо, за формою вони кулясті. Їх середня маса 82 грами, завдяки невеликим розмірам, цінуються у консервуванні. Володіють хорошою лежкоздатністю, яка може тривати до 6-8 місяців. Нерідко піддається атаці борошнистої роси, але зате має імунітет до різних грибкових бактерій.
З сіянки визрівання відбувається на другий рік. Врожайність у нього стабільна і становить не менше 2 кілограм з кожного квадратного метра.
Чорний принц
Назва отримано з-за верхніх, сухих лусочок, які забарвлені у темно — фіолетовий колір. Щільна структура коренеплоду має у гнізді 1 — 2 цибулини. Відноситься до середнього терміну дозрівання, яке відбувається на 105 день, після засіву. М’якоть містить підвищену кількість селену та кверцетину, що знижує ризик розвитку пухлин. На смак середньої гостроти.
Ця дворічна культура, вилягає у кінці літнього періоду, що говорить про готовність до збору врожаю.
Арзамаський
Має нерівномірне забарвлення, місцями світло — жовтий або оранжево — рожевий. Найчастіше в гнізді утворюється 1 цибулинка. Його період вегетаційного росту близько 100 днів, тому відноситься до среднеспелому. Форма трохи витягнута, тонка шийка, швидко підсихає. Тому добре зберігається і не починає гнити. Смакові якості відмінні, поєднання соковитих, білосніжних лусочок з м’якою гостротою, і ненав’язливим ароматом не залишать вас байдужим.
Зарекомендував себе, як сорт, що дає хорошу врожайність при мінімальному догляді.
Урожайні сорти цибулі-сіянки білоруської селекції
Якісний посівний матеріал завозять з різних куточків світу. Попитом користуються голландські, російські сорти, останнім часом набирають оборот насіння, виведені білоруськими агрономами. Вони володіють хорошими смаковими якостями, гарною лежкістю і тривалим зберіганням.
Давайте розглянемо види, які користуються найбільшим попитом у дачників.
Вермелес
Ріпки виростають округлі, масою до 100 грамів. Зовнішня лушпиння темно — фіолетова, м’якоть щільна, має фіолетові смуги. У гнізді формується не більше 2 луковок. Відноситься до салатним видами, має напівгострий, солодкуватий смак. Широка Область застосування.
Виростає за 105 днів з моменту висіву сіянки. Зелені пір’я досягають довжини в 90 див.
Дыямент
Гострий сорт, швидкого періоду дозрівання, який становить 70 -85 днів. З одного гнізда виростає 1 — 3 цибулини. Форма кругла, дно невелике, луска тонка, пісочного кольору. Має хорошу стійкість до захворювань і різних грибкових інфекцій. У призначенні універсальний.
Врожайність становить до 3 кілограм з метра квадратного.
Патрыда
Дрібні, золотисті коренеплоди. Їх розміри в середньому 80 грам, форма акуратна, куляста. Вважається середньораннім, період вегетаційного росту триває від 80 до 105 днів. Лежкість гарна. Зелені пагони мають невеликий восковий наліт. Смакові якості високі, гострота середня, насичений аромат, м’якоть білосніжна і соковита.
Вітразь
Плескаті, кулясті коренеплоди мають до 5 зачатків, вага варіюється від 60 до 80 грам . Лушпиння пісочно — жовтий, щільний. У нього середній період достигання, до 110 днів.
Гострий, з яскраво вираженим запахом, область призначення широка. Стійкий до шейковой гнилі та пероноспорозу (борошнистої роси).
Кривицький ружовый
Раннеспелое, універсальна рослина. Структура коренеплоду по щільності середня, має округлий вигляд, із загостреною верхівкою. Сухі лусочки, насичено — червоні, м’якоть має рожевий відтінок. Смак солодкий, соковитий. Оптимальний час засеіванія кінець квітня або перші числа травня. Відрізняється хорошою вызреваемостью.
За відгуками садівників, вищенаведені культури зберігають смакові якості протягом усього часу зберігання. Схожість хороша, а врожайність залишається на високому рівні, незважаючи на мінливі погодні умови.
Відео про те, який посадковий матеріал варто купувати, а який не можна брати
У цьому відео автор ролика ділиться своїм досвідом у виборі цибулі. Вона докладно розповідає про різних вдалих видах, а також приводить у приклад відгуки своїх знайомих і родичів.
Хоча багато з різновидів ми вже розглянули, але важливість ролика в тому, що тут показано, який посадковий матеріал купувати не потрібно. Особливо слід розрізняти той, який заражений трипсом ( дрібний шкідник, який вражає коренеплід). Якщо не знати цього і купити неблагополучний, то він може заразити згодом і здоровий.
А також важливо знати, при якій температурі зберігання і в яких умовах його зберігати до часу посадки. Це дуже важлива інформація для благополучного проростання та отримання відмінного врожаю.
Дотримуйтесь порад досвідчених садівників і у вас завжди будуть відмінні врожаї.
Коли купувати севок під посадку
Якщо ви вирішили виростити у себе на ділянці цю зелену культуру, то треба вчасно придбати посадковий матеріал. Адже якісну розсаду швидко розбирають, і дачники знають заздалегідь запасаються, щоб не потрапити в халепу. Цю культуру вирощують двома способами: з насіння або з сіянки.
Можна запастися їм в осінній час. Він досить добре зберігається. Перед початком зберігання, його необхідно просушити. Для цього розстеліть газету і тонким шаром розкладіть на нього коренеплоди. Потім обов’язково перекладіть його в сітку або дерев’яний контейнер, оскільки він не почне гнити. Обов’язково зробіть невеликі отвір, щоб повітря проникав. Лежати він повинен в сухому і темному місці, температура в середньому +12 градусів. Вона повинна бути стабільною протягом усього терміну зберігання.
До того ж, при купівлі в осінній час, ви заощадите свій бюджет, тому що з настанням весни, ціни на нього зростуть.
Але якщо ви не встигли купити його восени, то оптимальним часом для цього є квітень місяць. За місяць до висадки, ви встигнете підготувати посадковий матеріал. На всі процедури йде 2 — 3 тижні.
При виборі обов’язково оглядайте головки, їх колір повинен бути рівномірним. Повинні бути відсутні сліди гнилі, цвілі або будь-які темні плями. Зверніть увагу, щоб він не був вологим і подмороженным, були відсутні паростки. Понюхайте його, він не повинен пахнути гниллю. Інакше це буде говорити про наявність личинок цибулевої мухи, або могли бути порушені умови зберігання.
Періодично 2 рази в місяць оглядайте і перебирайте цибулинки, щоб не допустити поширення гнилі, якщо вона почалася.
Купувати посадковий матеріал краще в спеціалізованих магазинах або інших перевірених місцях. Правильно вибраний, він буде однією з складових хорошої врожайності. Віддавайте перевагу сортам, які придатні для ваших кліматичних умов, а також тому фактору, для яких цілей Ви його вирощуєте.
В такому випадку хороший цибулька порадує вас своїм смаком і кількістю, а також потрібністю в тому або іншому моменті.
Відмінних вам врожаїв!
