Ідеальний рецепт на основі крохмалю без яєць
Пам’ятайте глазуровані пряники, як в дитинстві? На них було дуже смачне і одночасно напівпрозоре смачне покриття. Його-то ми і з’їдали першим справою, просто сгрызая.
Це була дійсно ідеальна обмазка, яка завжди лежала рівним шаром на пряниках, не стікала і ніколи не липла до рук після того, як застигала на випічці.
Зараз саме час пригадати про це заслуговує уваги рецепті! І хоча в ході приготування там зовсім не брали участь яйця ( зокрема білки), помадка все одно виходила як би «глянцева». І виглядала вона завжди досить оригінально хоч на великодньому здобі, хоч на тих же пряниках, і навіть пісочних тістечок.
Нам знадобиться:
- Крохмаль – 10 гр.
- Молоко – 4 ч. л.
- Олія соняшникова без запаху – 1 ч. л.
- Пудра цукрова – 150 гр.
Приготування:
1. У чашку просіваємо сипучі компоненти (крохмаль з цукровою пудрою), і добре змішуємо їх між собою звичайним перемішуванням столовою ложкою або лопаткою. Чим вам буде звичніше і зручніше.
2. Влити тепле молоко (можна просто дати йому зігрітися до кімнатної температури, заздалегідь витягнувши з холодильника) і ретельно перемішати, щоб вийшла однорідна консистенція.
3. Долити олію і знову добре перемішати всі інгредієнти, щоб вони не сіклися, і вийшла однорідна пластична суміш.
Довго збивати таку не знадобиться. Досить просто гарного перемішування, щоб вийшла густа консистенція, яка буде досить повільно стікати по ложці.
4. Після приготування, нанести глазур рівномірно на випічку, і залишити її «застигати» приблизно на 20-40 хвилин. Потім можна подавати до столу, або ж становити близько один до одного великодні паски. Їм вже буде не страшно прилипнути один до одного.
Приємного апетиту!
