Куряча печінка: у чому шкода для здоров’я?
Печінка птиці – це своєрідний фільтр, що дозволяє вбирати в себе токсини і шкідливі речовини. Якщо курку годували хімічними добавками, то такий продукт, безумовно, не матиме користі.
Крім того, варто знати, що при тривалому зберіганні куряча печінка є джерелом токсинів, які при вживанні субпродукту чинить негативний вплив на весь організм.
Не можна вживати продукт з гіркуватим присмаком. Гіркота – головна ознака неякісної печінки.
Крім іншого, в печінці міститься холестерин, тому її вживання має бути розумним.
Куряча печінка не рекомендована:
1. Тим, у кого підвищений холестерин.
2. Людям похилого віку.
3. Мають патології нирок, виразку.
4. Дітям до 3-х років.
Корисні властивості курячої печінки надзвичайно збільшуються при правильному її приготуванні. Продукт не слід довго готувати. Краще всього використовувати оливкову олію.
Додавати до страв з курячої печінки можна зелень, овочі, горіхи, йогурт, сметану, молоко, майонез.
Курячу печінку не слід варити 10-15 хвилин. Готової печінку можна вважати, якщо при проколюванні вона пускає прозорий сік.
