Як приготувати смачні млинці з м’ясом і рисом
Чекаєте хитрощів і тонкощів приготування борошняного страви? А вони тут як тут! Швидше пізнайте їх.
1. Якщо хочете, щоб тісто для страви було ще пишніше, просеивайте борошно безпосередньо в масу перед її замешиванием.
2. Тісто вийде якісніше, якщо в нього закладати молоко і яйця кімнатної температури. Тому діставайте їх з холодильника заздалегідь.
3. Якщо ваше блюдо «любить» підгорати на сковороді, додайте в тісто трохи соняшникової олії. Тоді борошняна маса стане більш еластичною і точно не залипне на дні посуду.
4. Багато вважають за краще класти інгредієнти тісто на око. Тоді потрібно орієнтуватися на його консистенцію. Вона не повинна бути рідкою, як кефір і не крутий, ніби тісто на пироги. Правильна маса для страви схожа на сметану.
5. Відмінна альтернатива сковороді з антипригарним покриттям — це стара добра чавунна сковорідка. Вона рівномірно розподіляє тепло по своєму дну, і страва вийде завжди «на ура»!
6. Обов’язково додавайте масло при смаженні наїдки. Використовуйте для цього не тільки рослинне без запаху, але і вершкове. Цей інгредієнт зробить ласощі апетитніше і точно не дасть йому пригоріти.
7. Скільки рідкого тіста закладати на сковорідку? Звичайно, все залежить від діаметра дна посуду. Однак є оптимальна кількість суміші для однієї коржі — це половина стандартного супового ополоника.
8. Кажуть: «Перший млинець комом!» А все чому? Сковорідку треба було гарненько розігріти, а вже потім на «журчащее масло» вносити тісто. Так ваші найніжніші коржі будуть готуватися на «раз, два, три» і вийдуть дуже гідними.
9. Ось ще хитрість. Щоб блюдо вийшло не пересушеним, відразу перевертайте млинець під час смаження, як тільки підрум’яниться одна її сторона.
10. Відмінним союзником під час приготування страви послужить дерев’яна або пластмасова лопаточка. Вона і коржик залишить цілою, і посуд не постраждає.
11. Якщо ви приготували занадто велика кількість млинців, то решта приберіть в морозильник. Якість страви від цього не постраждає і в будь-який момент ви зможете їх розморозити і подати до столу.
12. Обов’язково кладіть в начинку цибулю. Так вона вийде досить соковитою.
13. Змішуйте фарш з різними видами м’яса. До суховатому яловичому і курячого фаршу вносите жирненьке свиняче перекручене філе.
Впевнено користуйтеся лайфхаками і вони вас точно не підведуть! Готуйте і інші варіанти начинок, і ось майстер-клас!
Що стоїть за довгим та болісним очікуванням? Диво, знання, а, може, щасливий кінець? Він точно буде таким, якщо ви терпляче виконайте всі пунктики з приготування ласощів з м’ясом! Жага соковитого страви дочекається своєї хвилини і з величезним бажанням змете з тарілки все, що ви для неї приготували.
Тому не караульте щасливий час, зручну хвилинку або безліч вільного часу. Швидше йдіть до плити і, додавши «душу й серце», приготуйте для себе і улюблених чудное фаршироване ласощі. Нехай всі розтануть від його смаку. Адже не довге очікування створення страви зробить його ще смачнее! Незабутнього млинцевого бенкету вам, друзі!
І приємного апетиту!
