Як приготувати шарлотку на плиті без духовки по простому рецептом (поради та секрети)
Перед вами виникли лайфхаки і нові відкриття з приготування смачного пирога. Познайомтеся з ними. Відчуйте користь від пізнання мудрих порад.
1. В першу чергу, поговоримо про фруктах. Вибирайте плоди трохи кислих сортів. В десерті багато цукру, а розбавивши його такими яблучками, пиріг заграє приємним контрастом смаків.
2. Сода, оцет роблять пиріг трохи вологим і пористим. Це тільки додасть плюсів ласощів.
3. Десерт буде не менш смачним, якщо в тесті розчинити ванілін.
4. Немає під рукою соди і оцту? Не біда. Замініть їх 1 ч. л. розпушувача для тіста.
5. Шарлотка на плиті зароджується більш щільної за текстурою, ніж в духовці.
6. Кладіть в страва більше шматочків фруктів, ніж тесту. Воно буде більш м’яким і ніжним, не схожим на омлет.
У 100 гр. десерту міститься всього лише 142 ккал.
7. Намагайтеся не відкривати кришку посуду під час готування ласощі. Від перепаду температур тісто може не піднятися.
8. Обов’язкове правило. Печіть на повільному вогні, так десерт пропечеться рівномірно. Якщо конфорка буде горіти великим полум’ям, то у вас вийде горілий пиріг. А при створенні страви на середньому вогні його низ може бути готовим, а верхівка ще сирий.
9. Якщо ви боїтеся прилипання ласощі до посуді, крім вершкового масла, припорошите її борошном або манною крупою. Або застеліть пергаментним папером, а вже потім змащуйте її маслом.
10. Щоб десерт гарантовано і добре пропікся, переверніть його в середині готування, як млинець, дном вгору.
До речі, а ви знали, що в далекі часи шарлотка була виключно ласощами королівських сімей.
11. Солодке можна готувати і шарами. Для цього спочатку відправте в посуд половину тіста. Далі розкладіть на ньому рівним шаром фрукти і залийте їх залишилася борошняний масою. Однак не варто перевертати таке страву під час приготування. Воно може розвалитися.
12. Яблучка в багатошаровій можна замінити на будь-які горіхи, цедрою цитрусових, груші, малину, вишню і інші всілякі фрукти і ягоди. І навіть капуста тут буде доречна. Однак пиріг повинен бути вже не солодким.
13. Чим ще можна прикрасити вже готовий пиріг? Проявіть фантазію і присипте його кокосовою стружкою, корицею, меленими горіхами або кондитерської присипкою.
14. Якщо пиріг вийшов бліденьким, то змастіть його повидлом або сметанним соусом. Це додасть смачності яству.
15. І ще раз про посуді. Вибирайте сковорідку шириною не менше 25 див. Так ласощі пропечеться рівномірніше.
16. Краще збивайте тісто. До перших пухирців. Так воно теж буде більш пишним.
Знання. Скільки їх у вас? Кожен день ми дізнаємося щось нове. Можливо, ви здогадувалися про них і раніше чи для вас відкриття стали шоком.
Нехай шарлотка на плиті буде для вас приємним кулінарним придбанням. Принесе багато радості і легкості в її створенні.
А уплітаючи десерт за сімейною вечерею, розкажіть близьким, де готувався пиріг. Їх чекає здивування і радість від чудового результату. Смачних вам пізнань, друзі!
І приємного апетиту!
