Гарбузова каша в мультиварці з пшоном і рисом

Ніжною і ароматною виходить гарбузова каша в мультиварці! Це блюдо порадує навіть тих, хто терпіти не може яскравий і корисний овоч. Саме в поєднанні з крупою гарбуз формує розкішні, насичені смаки. А приготувати її можна з пшоном за класичним рецептом, рисом і кукурудзяною крупою.

Про користь гарбуза чоловік дізнався давно. Овоч, невибагливий і прекрасно піддається зберіганню, використовували в їжу ще ацтеки. Опис їх кулінарних «пристрастей» склав в середині XVI століття іспанський мореплавець Бернардіно де Саагун. За його словами, індіанці вживали в їжу не тільки самі плоди, а також квіти, які відварювали, і насіння.

Сучасні дієтологи з ацтеками згодні: гарбуз — продукт корисний. Більше того, її використання рекомендується в дитячому і дієтичному харчуванні. М’якоть овоча добре засвоюється організмом, але лише в тому випадку, якщо вона піддавалася тепловій обробці. Тому з гарбуза прийнято варити каші, її можна запікати, тушкувати. У свіжому вигляді продукт більш агресивний для кишечника, проте ефективно очищає його від шлаків.