Однією з найбільш простих і улюблених багатьма господинями страв є оладки. Щоб вони виходили пишними і м’якими, їх найчастіше роблять на дріжджах. Оладки на дріжджах можна подавати зі свіжими фруктами, варенням, згущеним молоком, медом і т. д. Давайте розглянемо традиційні і цікаві рецепти оладок на дріжджах.
Традиційні оладки
Їх печуть із стандартного набору продуктів, який можна виявити на кухні у практично будь-якої господині. Як правило, звичайні оладки робити досить просто і швидко.
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна;
- 10 г сухих дріжджів;
- 3 яйця;
- 5 ст. л. рослинного масла;
- 500 мл води;
- 2 ст. л. цукру;
- щіпка солі.
Приготування:
- Воду злегка підігріваємо в окремій ємності і додаємо потрібну кількість сухих дріжджів. Чекаємо чверть години, поки отримана суміш не запіниться.
- Просіваємо борошно пшеничне в окремій високою каструльці або мисці, робимо в ній невелике заглиблення, в яке додаємо дріжджі. Ретельно розмішуємо до отримання однорідної консистенції.
- Накриваємо миску рушником і ставимо в місце, де тепло, на 40 хвилин.
- Збиваємо в легку пінку яйця, додаємо до них цукор, сіль і масло рослинне. Додаємо цю суміш до приготовленої раніше опарі, перемішуємо і залишаємо стояти ще на півгодини.
- Після того як тісто збільшиться в кілька разів, вимішувати його більше не потрібно. Слід брати ложкою невелику кількість тіста і випікати на розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії.