Омлет з кабачками в духовці та мультиварці

Омлет — ситний і смачний сніданок. Можна пробувати різні варіанти, наприклад, яєчні запіканки з кабачками в духовці або мультиварці. Кожен рецепт омлету з кабачками має свої особливості. У чому ж секрети й тонкощі приготування?

Як приготувати омлет з кабачками правильно? Завдяки корисним властивостям і низької калорійності кабачків страву можна подавати на обід і вечерю, не побоюватися зайвих кілограмів.

Секрети рецептури

Перед тим як ви зберетеся готувати такий омлет, врахуйте деякі нюанси:

  • кабачки краще брати молоді, злегка зеленуваті. Вони швидше готуються і мають ніжний смак;
  • якщо ви збираєтеся тушкувати овочі перед готуванням омлету, можна їх крупно нарізати, якщо будете відразу змішати яєчну суміш з овочем, натріть на тертці;
  • додавайте більше зелені — кабачок не відрізняється особливим ароматом.

Корисні властивості кабачків

Кабачок — легко засвоюється і не є алергеном. Тому він підійде не тільки для харчування дорослих, але і для дітей.

У ньому великий вміст вітамінів А, С, РР, мікроелементів (мідь, калій, натрій, залізо), а також присутні цукру, крохмаль, білок, клітковину, кислоти.
Він має противоанемическим і протиалергічними властивостями, нормалізує водно-сольовий обмін, очищає кров і допомагає працювати судин і серця, знижує ризик розвитку раку. Грубих волокон в ньому мало, тому його можна їсти людям із захворюваннями шлунка і кишечника. Корисний овоч при атеросклерозі, запорах, гіпертонії.

Кабачок виводить непотрібну рідину і солі з організму. А ще він малокалориен: 20 ккал на 100 г, а це просто знахідка для тих, хто хоче схуднути.

Готувати страви з кабачків можна в мультиварці, на сковороді або в духовці.

Рецепти омлету з кабачками в мультиварці

Масло при приготуванні омлету з кабачками в мультиварці не використовується, тому страва буде дієтичним і корисним.

Також цікаве:  Що приготувати на вечерю, швидко, просто і недорого. Кабачки, запечені з м'ясом в духовці

З зеленню і часником

Вам знадобляться:

  • молоко — 2/3 склянки;
  • яйця — 3 штуки;
  • кабачок — 1 штука;
  • кріп — 100 г;
  • петрушка — 100 г;
  • часник — 2 зубчики;
  • сіль.

Приготування

  • На дрібній тертці натріть кабачок, часник і зелень подрібніть.
  • Змішайте молоко, сіль і яйця. Збийте.
  • Додайте в суміш кабачок, зелень і часник. Все перемішайте.
  • Вилийте в чашу мультиварки і готуйте близько півгодини в режимі «Гасіння».

Часник не тільки додасть чудовий аромат страви, але і відновить імунітет, позбавить вас від різних мікробів, так як навіть при тепловій обробці зберігає свої корисні властивості.

З помідорами

Можна урізноманітнити страву, і приготувати омлет з кабачками і помідорами.

Вам знадобляться:

  • яйця — 2 штуки;
  • борошно — 1 столова ложка;
  • кабачок — 1 штука;
  • томат — 1 штука;
  • сметана — 1 столова ложка;
  • часник — 3 зубчики;
  • кріп, сіль.

Приготування

  • На тертці натерти кабачок.
  • Зелень і зубчики часнику дрібно наріжте.
  • Помідор наріжте кружечками.
  • Збийте сметану, сіль, борошно і яйця. Додайте часник і зелень, знову збийте.
  • Обережно вмішайте в суміш кабачок.
  • Викладіть суміш у чашу, зверху покладіть кружальця помідорів.
  • Готуйте омлет 35 хвилин в режимі «Випічка».

З ковбасою

Якщо хочеться більш ситного сніданку, додайте ковбасу. Вибирайте нежирні сорти.

Вам знадобляться:

  • яйця — 3 штуки;
  • молоко — 0,5 склянки;
  • ковбаса — 300 г;
  • зелень, перець, сіль.

Приготування

  • Ковбасу наріжте квадратиками.
  • Зелень подрібніть.
  • Змішайте яйця, зелень, молоко і збийте. Посоліть і поперчіть суміш.
  • Ковбасу викладіть в миску і залийте яєчної сумішшю.
  • Через 30 хвилин в режимі «Випічка», страву можна вживати.

Ковбасу можна замінити морепродуктів. Спробуйте додати в омлет креветки. Попередньо відваріть їх і наріжте невеликими шматочками. Страва буде не просто ситним, але і вишуканим. Крім того, на відміну від ковбаси, креветки не додадуть багато калорій в блюдо.

Також цікаве:  Шарлотка з яблуками: у духовці, мультиварці, без яєць і на кефірі

Яєчні запіканки з кабачками в духовці

У духовці омлет виходить таким же смачним. Правда, він буде більш щільним та менше повітряним.

Фрітатта

Це омлет, в якому міститься не менше двох начинок. До основних інгредієнтів можна додати болгарський перець і помідор.

Вам знадобляться:

  • яйця — 3 штуки;
  • перець солодкий — 2 штуки;
  • кабачок — 1 штука;
  • борошно — 1 столова ложка;
  • томат — 1 штука;
  • цибуля — 1 штука;
  • молоко — півсклянки;
  • сіль, перець.

Приготування

  • Наріжте кабачок довгими брусочками.
  • Перець і цибулю наріжте кубиками, перець краще взяти червоний і жовтий — буде гарніше.
  • Зелень подрібніть.
  • З томату зніміть шкірку і наріжте кубиками.
  • Цибулю обсмажте, додайте кабачок і тушкуйте до м’якості.
  • Яйця розмішати з сіллю, перцем, борошном і молоком.
  • Викладіть у форму підготовлені овочі і зелень. Залийте яєчної сумішшю.
  • Готуйте в духовці при 160 градусах 25 хвилин.
  • Фрітатта вийде яскравим і насиченим.

З сиром

Омлет з кабачками і сиром відрізняється пікантним смаком, при цьому залишається легким і дієтичним.

Вам знадобляться:

  • яйця — 2 штуки;
  • молоко — півсклянки;
  • кабачок — 1 штука;
  • твердий сир — 80 г;
  • сіль, мускатний горіх, перець.

Приготування

  • Наріжте кубиками овоч і тушкуйте до м’якості.
  • На великій тертці натріть сир.
  • Яйця, сіль, мускатний горіх, перець, молоко збийте.
  • Змішайте частина сиру, кабачки і яєчну суміш.
  • Викладіть суміш у форму, зверху посипати рештою сиру.
  • Запікайте в духовці приблизно 25 хвилин.

З сиром

Поєднання цих продуктів здається незвичайним. Насправді це дуже смачно, до того ж сир дуже корисний. Він містить багато кальцію і фосфору, необхідних нашим зубам і кісткам. Крім того, в шинку містяться незамінні амінокислоти (триптофан і метіонін). Вони благотворно діють на нервову систему, нормалізують желчевыводящую функцію і мають кровотворні властивості.

Також цікаве:  Пиріг з м'ясом в духовці з листкового тіста "Монастирська ізба"

Вам знадобляться:

  • яйця — 3 штуки;
  • сир — 130 г;
  • кабачок — 600 г;
  • часник — 3 зубчики;
  • сіль, перець, петрушка.

Приготування

  • Натріть на тертці кабачок.
  • Часник і петрушку подрібніть.
  • Розмішайте яйця, перець і сіль.
  • Додати в яєчну суміш сир, кабачок, зелень і часник. Перемішайте.
  • Викладіть масу у форму і запікайте 20 хвилин при середній температурі.

З капустою

Капуста, кабачки добре поєднуються. Тому, якщо вам хочеться додати більше овочів в омлет, використовуйте її.

Вам знадобляться:

  • яйця — 2 штуки;
  • цибуля — 1 штука;
  • томат — 1 штука;
  • сметана — 1 столова ложка;
  • кабачок — 400 г;
  • капуста — 400 г;
  • зелень, сіль, перець.

Приготування

  • На великій тертці натріть кабачок.
  • Цибулю наріжте кубиками і обсмажте.
  • З томату зніміть шкірку і наріжте кубиками.
  • Капусту тонко нашаткуйте.
  • Зелень подрібніть.
  • Яйця збийте зі сметаною, сіллю і перцем.
  • Потушкуйте капусту з кабачками до м’якості, додайте цибулю, помідори і залиште ще на 5 хвилин.
  • Овочі і зелень, змішати з яєчною сумішшю.
  • Вилийте у форму і запікайте 25 хвилин.

Кабачок чудово поєднується з яйцями. Тому омлет або яєчня з кабачками буде смачним і корисним вибором.