Омлет з кефіром: смачні рецепти

Омлет — блюдо, яке готується з молока і яєць. В якості додаткових інгредієнтів можуть виступати м’ясні продукти, овочі та зелень. Зазвичай омлет готують з використанням молока, але існує ще рецепт омлету з кефіром. Омлет на кефірі виходить нітрохи не гірше класичного. До того ж він виходить дуже пишним.

Користь кефіру

Корисні властивості кефіру обумовлені вмістом лактокультур-пребіотиків. Сукупність різних мікроорганізмів допомагає перемогти хвороботворні бактерії. Також в цьому кисломолочний напій містить вітаміни А, D і фосфор і кальцій.

Напій незамінний при шлункових і кишкових інфекціях, дисбактеріозі, ослабленому імунітеті, авітамінозі, захворюваннях підшлункової залози і печінки. Благотворно діє на нервову систему, знімає дратівливість, покращує травлення, знижує рівень холестерину в крові.

Корисний він для тих, хто хоче схуднути, так як допомагає налагодити обмін речовин, виводить з організму токсини та інші продукти розпаду. При цьому калорійність його мала — 59 ккал на 100 р.

Загрузка...

Прості рецепти омлету на кефірі

З сиром

Це класичний рецепт омлету на кефірі з сиром.

Вам знадобляться:

  • кефір — 2 столові ложки;
  • яйця — 2 штуки;
  • сир — 30 г;
  • сіль, перець, зелень.

Приготування

  • Яйця збити з сіллю і перцем, поступово вливаючи напій.
  • Сир натерти на тертці і вмішати в яєчну суміш.
  • Вилити на сковороду і готувати 10 хвилин.
  • Зелень подрібнити і посипати готовий омлет.

Можна приготувати страву в мікрохвильовці. Для цього вилийте суміш у форму і готуйте 5 хвилин.

З помідорами

Можна трохи урізноманітнити рецепт і додати томати для соковитості.

Вам знадобляться:

  • яйця — 2 штуки;
  • кефір — 3 столові ложки;
  • томат — 1 штука;
  • соняшникова олія;
  • перець, зелень, сіль.

Приготування

  • Томат наріжте кружечками.
  • Зелень подрібніть.
  • Викладіть на сковороду підготовлений помідор і обсмажте, щоб випарувався сік.
  • Яйця акуратно збийте з кефіром, додайте перець і сіль, зелень.
  • Вилийте масу на сковороду і готуйте 10 хвилин.
Також цікаве:  Омлет як у дитячому садку в духовці: пишний і високий

У такий омлет можна додавати цукор, щоб прибрати кислинку. Зовсім небагато — пів чайної ложки.

Складні рецепти

Омлет з кефіру і яєць можна готувати з додаванням різних овочів, м’яса та інших інгредієнтів.

З овочами

Вам знадобляться:

  • цукіні — 1 штука;
  • яйця — 2 штуки;
  • кефір — 3 столові ложки;
  • болгарський перець — 2 штуки;
  • цибуля — 1 головка;
  • олія для обсмажування;
  • зелень, сіль, перець.

Приготування

  • Болгарський перець наріжте кубиками.
  • Цибулю подрібніть.
  • Цукіні наріжте тонкими скибочками.
  • Обсмажте цибулю, потім додайте цукіні і перець.
  • Яйця збийте з кефіром. Посоліть і поперчіть.
  • Зелень дрібно нарубаєте і додайте до яєчної суміші.
  • Добре все перемішайте і вилийте до овочів.
  • Смажте 15 хвилин.

Такий омлет можна приготувати в мультиварці. Овочі треба дрібно нарізати і залити яєчною сумішшю. Готувати в режимі «Випічка» 25 хвилин. При його приготуванні не використовується масло, тому він не тільки корисний, але і сприяє схудненню.

З баклажанами

Якщо ви любите цей овоч, наступне блюдо для вас.

Вам знадобляться:

  • яйця — 3 штуки;
  • томат — 2 штуки;
  • кефір — 2 столові ложки;
  • рукола — 40 г;
  • баклажан — 1 штука;
  • бекон сирокопчений — 3 штуки;
  • сир тугоплавкий — 50 г;
  • сіль, олію, перець.

Приготування

  • Баклажан порізати кружальцями і посипте крупною сіллю. Залиште на 10 хвилин.
  • Обсмажте його до напівготовності.
  • Яйця збийте з кисломолочним напоєм, посоліть і поперчіть.
  • На іншу сковороду вилийте яєчну суміш і прогрійте 3 хвилини.
  • Викладіть на омлет баклажан, скибочки бекону і натертий на тертці сир.
  • Зверху залийте другою частиною яєчної суміші і готуйте ще 10 хвилин.
  • Подавайте з помідорами і руколою.

З креветками

Цей омлет на кефірі, приготований на сковороді, має оригінальний смак. Крім того, креветки дуже корисні. У них міститься багато білка, різних вітамінів і мінералів. Вживання креветок надає благотворну дію на щитовидну залозу, кровоносну систему та імунітет. А ще креветки низькокалорійні. Тому такий омлет сподобається, котрі худнуть.

Також цікаве:  Омлет з шинкою і помідорами - смачні рецупти

Вам знадобляться:

  • креветки — 70 г;
  • яйця — 2 штуки;
  • зелень, сіль;
  • кефір — 2 столові ложки.

Приготування

  • Креветки очистіть і відваріть.
  • Збийте яйця з кефіром. Посоліть.
  • Вилийте масу на сковороду.
  • Коли вона трохи схопиться, рівномірно викладіть креветки.
  • Посипте зверху рубаною зеленню і готуйте 10 хвилин.

Це блюдо можна приготувати в духовці. Для цього у форму для запікання викладіть креветки, залийте яєчної масою і посипте зеленню. Запікайте 10-15 хвилин.

З білими грибами

Такий омлет сподобається любителям грибів. Використовувати слід саме боровики, щоб не зіпсувати смак.

Вам знадобляться:

  • яйця — 2 штуки;
  • цибулю-шалот — 1 штука;
  • кефір — 2 столові ложки;
  • білі гриби — 3 штуки;
  • сир — 30 г;
  • вершкове масло — 2 столові ложки;
  • перець, естрагон, масло, сіль.

Приготування

  • Дрібно наріжте цибулю і пасеруйте на маслі з перцем і сіллю.
  • Гриби тонко наріжте і додайте до м’якого луку. Готуйте 5 хвилин.
  • Збийте яйця з сиром кисломолочним продуктом, сіллю і перцем.
  • Наріжте естрагон і підмішайте до яєчної суміші.
  • Вилийте суміш до грибів і готуйте 10 хвилин.

З картоплею і сосисками

Цей варіант страви дуже ситний. До його складу входять і овочі, і м’ясні продукти.

Вам знадобляться:

  • яйця — 2 штуки;
  • картопля — 1 штука;
  • сосиски — 2 штуки;
  • цибуля — 1 головка;
  • кефір — 3 столові ложки;
  • томат — 1 штука;
  • сир — 100 г;
  • зелень, сіль;
  • соняшникова олія — 2-4 столові ложки.

Приготування

  • Картоплю наріжте кубиками і обсмажте в сковороді.
  • Цибулю подрібніть і додайте до картоплі.
  • Сосиски наріжте довільно і додайте в сковороду.
  • Помідор наріжте скибочками, з’єднайте з овочами і сосисками.
  • Зелень дрібно наріжте.
  • Сир натріть на тертці.
  • Яйця збийте з кефіром і сіллю. Домішайте зелень і вилийте масу на сковороду.
  • Зверху посипте сиром.
  • Готуйте на маленькому вогні.
Також цікаве:  Як приготувати яєчню в хлібі правильно і швидко

Ось так легко ми готуємо омлет з кефіром.

Яєчня

Для різноманітності можна приготувати яєчню з кефіром.

Вам знадобляться:

  • кефір — 1,5 склянки;
  • яйця — 4 штуки;
  • часник — 2 зубчики;
  • масло, зелень, сіль.

Приготування

  • Яйця збийте з сіллю і вилийте на сковороду. Якщо ви любите її, акуратно вилийте яйця, щоб не пошкодити жовток. Посоліть зверху.
  • Смажте до рум’яної скоринки.
  • Потім подрібніть часник і зелень, змішайте з кефіром.
  • Викладіть яєчню на тарілку і залийте кефірним соусом.

Ви можете експериментувати і використовувати різні рецепти омлету. Кефір — низькокалорійний і корисний напій. Тому, якщо хочете стати стрункішою, частіше використовуйте його в приготуванні страв.

Загрузка...