Страви з яловичини в мультиварці: 3 дуже смачні рецепти!

Які страви з яловичини в мультиварці варто приготувати до святкового столу, а які прикрасять вечері в будні? Як вибрати м’ясо, які інгредієнти і спеції використовувати? Які рецепти стануть безпрограшними у вашій кулінарній скарбничці?

Готувати яловичину в мультиварці дуже просто. Саме завдяки цій кулінарній помічниці м’ясо готується швидко, і виходить ніжним, соковитим. Плюс скорочується час його приготування: так в мультиварці яловичину можна приготувати хвилин за 40, тоді як у казані або каструлі гасити її доводиться значно довше.

Техніки і секрети приготування

  • Існує декілька технік приготування яловичини в мультиварці. Рецепти можуть включати готування на парі — в цьому випадку блюдо виходить найменш калорійним, обсмажування та гасіння в соусі (так готують класичний бефстроганов). Але найсмачнішою буде яловичина, тушкована з овочами в мультиварці! Варіантів тут безліч: картопля, морква, цукіні, баклажани, помідори… В кожному разі ви отримаєте повноцінне блюдо з гарніром.
  • Жоден рецепт приготування яловичини в мультиварці не обходиться без попередньої підготовки м’яса. Його потрібно позбавити від прожилок і гарненько відбити. Бажано використовувати вирізку, тазостегнову або ниркову частину.
  • Щоб зробити смак будь-якої страви більш пікантним, додайте до нього вино або коньяк. Наприклад, для яловичини з чорносливом в мультиварці, рецепти пропонують використовувати червоне сухе вино, а страву з овочами збагатить десертна мадера.