Тісто для пельменів на мінеральній воді: тонкощі приготування

Як прискорити процес приготування домашніх пельменів, щоб ще і якість готового страви не постраждало. З цією метою чудово справляється тісто для пельменів на мінеральній воді. Простий і ускладнені рецепти пельменного тесту зі сметаною, томатною пастою, молоком. Особливості приготування тестя в хлібопічці.

Тісто на газованій воді для пельменів довго вимішувати не доведеться. Сіль і цукор моментально вступають у реакцію з бульбашками газу і розчиняються. А отже, заощаджується час на готування.

Класичний рецепт тіста

Представлений рецепт тіста для пельменів на мінеральній воді хороший тим, що маса замішується дуже швидко. Крім того, не потрібно багато борошна для ліплення, отже, кухня залишиться чистою.

Вам знадобиться:

  • мінеральна газована вода — 250 мл;
  • яйце — 1 шт.;
  • сіль — 1 ч. л.;
  • цукор — 2 ч. л.;
  • борошно — 4 склянки.

Приготування

  • Цукор, сіль і яйце збийте.
  • Влийте мінералку в яєчну суміш.
  • Порціями насипте борошно і замішують тісто.
  • Після вимішування масі важливо постояти хвилин двадцять. Тільки після цього можна займатися ліпленням.

Тісто чудово розкочується, не вимагаючи додатково борошна при ліпленні. Краєчки пельменів склеюються дуже міцно. Крім того, такі домашні пельмені можна варити довше, вони не розваляться в каструлі.