Запіканка з кабачків і картоплі в духовці, мультиварці і пароварці

Думаєте, що приготувати з кабачків і картоплі? Спробуйте рецепт швидкої запіканки. Її можна спекти в духовці або мультиварці, з додаванням м’яса або овочів. Покрокові рецепти вегетаріанського пирога з баклажаном і низькокалорійної запіканки в пароварці.

Кабачок — легкий і багатий клітковиною овоч. Хочеться під час його приготування зберегти всю користь і вітаміни. У цьому нам може допомогти пароварка або мультиварка.

Поради по приготуванню

  • Розмір. Не робіть запіканку занадто високою, вона може розвалитися.
  • Нарізка. Ріжте овочі тонко, тоді вони швидко приготуються і не будуть твердими.
  • Прянощі. До кабачків відмінно підходять кріп, петрушка, майоран, корінь і зелень селери, орегано, фенхель і чебрець.
  • Соус. З цим легким овочем поєднується часник, тому ви можете приготувати кілька соусів на основі часнику. Перший рецепт: 3 ст. л. сметани, 1 ст. л. води і 4 зубчики часнику, пропущеного через чеснокодавку. Другий рецепт: 4 зубчики часнику, 1 ст. л. води і 3 ст. л. майонезу.

Картопляно-кабачкова запіканка в духовці

З твердим сиром і часником

Цей рецепт запіканки з кабачків і картоплі в духовці простий у приготуванні. Блюдо вийде низькокалорійним як раз для легкої вечері. Таку страву можна подавати і маленьким дітям від півтора років, тільки з меншою кількістю спецій.

Вам знадобляться:

  • кабачок — 500 г;
  • картопля — 5 шт.;
  • твердий сир — 250 г;
  • сметана — 300 мл;
  • часник — 1 зубчик;
  • орегано, паприка;
  • сіль, перець.

Приготування

  • Овочі почистіть від шкірки.
  • Наріжте тонкими скибочками.
  • Змішайте для заливки сметану, часник, паприку, орегано і сіль.
  • На змащене деко викладіть половину картоплі і присолите.
  • Змастіть перший шар заливкою.
  • Викладіть залишився картоплю.
  • Далі викладіть кабачки і полийте заливанням.
  • Розігрійте духовку до 200°С і запікайте 40 хвилин.
  • Дістаньте запіканку, посипте її сиром і відправте назад на 20 хвилин.
Також цікаве:  Яєчна запіканка як у дитячому садку: рецепти в духовці і мультиварці

Запіканка з кабачків і картоплі в духовці готова. Подавайте її з салатом зі свіжих овочів.

Не виймайте випічку відразу з форми. Дайте їй трохи постояти, і схопиться сиру. Інакше запіканка розвалиться.

З баклажанами

Вам знадобляться:

  • кабачок — 1 шт.;
  • баклажан — 1 середній;
  • червоний перець — 1 шт.;
  • жовтий перець — 1 шт.;
  • сметана — 300 мл;
  • твердий сир — 150 г;
  • яйця — 3 шт.;
  • борошно — 10 столових ложок;
  • розпушувач — 2 чайні ложки;
  • сіль, перець, спеції — за смаком.

Приготування

  • Почистіть баклажан і кабачок і наріжте кружечками.
  • Червоний і жовтий перець наріжте півкільцями
  • Розподіліть по листу овочі і відправте в духовку на 20 хвилин при 190 градусах.
  • Зробіть тісто. Для цього збийте сметану з яйцями.
  • До цих продуктів додайте борошно з розпушувачем і натертий сир.
  • Змастіть форму для запікання.
  • Викладіть у форму половину овочів.
  • Залийте половиною тіста.
  • Далі викладіть залишки овочів і залийте тестом.
  • Поставте в духовку на 40 хвилин при 180 °С.
  • Через 40 хвилин дістаньте пиріг, посипте сиром і готуйте ще 5 хвилин.

Пиріг смачний і холодним, і гарячим. Страва з кабачком і баклажаном стане відмінним обідом або вечерею для тих, хто стежить за своєю фігурою або вегетаріанцям. Прикрасити пиріг можна зеленню або приготувати різні соуси за вашим смаком.

Оригінальні рецепти в мультиварці

З куркою, помідорами і зеленою цибулею

Щоб урізноманітнити овочі ви можете додати помідори і курку. Такий варіант має більше прийти до душі чоловікам.

Вам знадобляться:

  • картопля — 500 г;
  • кабачки — 300 г;
  • помідор — 2 штуки;
  • філе курки — 300 г;
  • сметана — 150 мл;
  • яйця — 4 штуки;
  • зелена цибуля — 1-2 стебла;
  • сіль, спеції — за смаком.
Також цікаве:  Прості і смачні рецепти з картоплі. Картопля на кожен день

Приготування

  • Очистіть картопля від шкірки і наріжте тонкими кружечками.
  • Також наріжте помідори.
  • Філе курки наріжте кубиками.
  • Змастіть соняшниковою олією чашу мультиварки. Викладіть половину картоплі.
  • Зверху викладіть курку. Далі — шар кабачків, шар помідорів, притрусіть зеленою цибулею.
  • Останній шар — решту картоплі.
  • Кожен шар приправте сіллю, перцем.
  • Змішайте яйця і сметану.
  • Вилийте соус в чашу мультиварки. Виставте режим «Випічка» на 1 годину.

Запіканка з кабачків і картоплі в мультиварці готова. З куркою вона виходить дуже ніжна, а помідори надають соковитість і аромат.

З м’ясним фаршем

Вам знадобиться:

  • кабачок — 1 середній;
  • картопля — 5 штук;
  • готовий фарш — 500 г;
  • твердий сир — 120 г;
  • помідор — 1 штука;
  • перець, сіль — за смаком.

Приготування

  • Очистіть овочі. Наріжте кружечками.
  • Фарш посоліть за смаком.
  • Сир натріть на крупній тертці.
  • Змастіть чашу мультиварки соняшниковою олією.
  • Викладіть половину картоплі.
  • Зверху частина кабачків і фаршу
  • Потім помідори і трохи сиру.
  • Наступний шар кабачки, потім фарш.
  • І останній шар-картопля.
  • Посипати залишками сиру.
  • Увімкніть режим «Випічка» на 60 хвилин

Запіканка з кабачків і картоплі з додаванням фаршу сподобається всім членам сім’ї. Фарш може бути будь-який: і курячий, яловичий і свинячий. Або вставте кілька видів в одному. Додайте гриби, трави і смак буде неповторним.

Низькокалорійний рецепт в пароварці

Вам знадобляться:

  • цукіні — 1 штука;
  • помідори — 3 штуки;
  • яйця — 3 штуки;
  • твердий сир — 180 г;
  • кріп — 100 г;
  • сметана — 150 мл;
  • сіль — за смаком.

Приготування

  • Цукіні очистіть і наріжте кубиками.
  • У блендері подрібніть половину твердого сиру, помідори і кріп.
  • З’єднайте всі в мисці.
  • Додайте яйця і перемішайте.
  • Чашу пароварки змастіть маслом і вилийте в неї масу.
  • Залишки твердого сиру натріть на крупній тертці і посипте в чашу.
  • Увімкніть таймер пароварки на 50 хвилин.
Також цікаве:  Сирна запіканка з грушами. Смачний французький десерт

Готову страву притрусіть свіжою зеленню і подавайте до столу. В запіканці за цим рецептом зберігаються вітаміни овочів, і містить мінімум калорій. При приготуванні подібних запіканок основна частина часу йде на нарізування овочів. А в цілому страва готується швидко і просто. Спробуйте самі!