Сирна запіканка з грушею: рецепти для духовки і мультиварки

Як поєднати смачне з корисним і не витратити на це багато часу і грошей? Досить приготувати сирну запіканку з грушею в мультиварці або духовці. Можна додати банан або зефір. Як приготувати страву низькокалорійним і чим замінити манку? Яку користь приносить груша нашому організму і зберігає вона свої корисні властивості при запіканні?

Користь груші для дітей і дорослих

Груша — один з небагатьох фруктів, які повністю зберігають свої корисні речовини при запіканні. Популярною стравою є сирна запіканка з грушею, а також пироги, пиріжки, торти або просто запечений в духовці фрукт.

Частіше готуйте дітям та іншим членам сім’ї страви з груші, так як фрукт має цілий перелік корисних властивостей.

  • Добова норма — 1 груша. Цієї дози достатньо для нормалізації травлення. Міститься у фрукті клітковина стимулює перистальтику, виводить токсини і шлаки.
  • Зміцнення імунітету. За рахунок вітамінів А, РР, групи В, калію, бору, заліза і кремнію.
  • Виводить паразитів. Природне засіб від глистів.
  • Тонізує кровообіг. Зміцнюються судини, нормалізується робота серця і нервової системи.
  • Знижує рівень холестерину. Велика кількість калію блокує появу атеросклеротичних бляшок.

Лікарі рекомендують вживати цей корисний фрукт людям з цукровим діабетом, так як міститься в ній фруктоза не вимагає вироблення великої кількості інсуліну.

Дитяче баночне пюре найчастіше готують з гіпоалергенного і дієтичного сорту Вільямс. Це м’який жовто-зелений фрукт з червоною плямою.

Загрузка...

Сирна запіканка з грушею та бананом

Вам знадобляться:

  • сир — 500 г;
  • банан — 2 штуки;
  • груша — 1 середня;
  • яєчні білки — від 5 яєць;
  • манка — 2 столові ложки;
  • цукор — 150 г;
  • розпушувач — половина чайної ложки;
  • ванілін — половина упаковки;
  • вершкове масло — 10 р.
Також цікаве:  Гарбузова каша в мультиварці з пшоном і рисом

Приготування

  • Змішайте сир (бажано жирний) з манкою, цукром, ваніліном, розпушувачем. Можна збити блендером для однорідності.
  • Яєчні білки від 3 яєць) охолодіть і збийте в міцну піну. Обережно перемішайте з сирною масою.
  • Банани наріжте кружечками. Груші тонкими смужками.
  • Ємність для випікання змастіть маслом і залийте половину суміші.
  • Рівно викладіть кружечки і скибочки фруктів. Закрийте шаром залишилася сирної маси.
  • Поставте запікатися в духовку на 1 годину при температурі 175 градусів.
  • Приготуйте кремову верхівку: збийте білки (від 2 яєць). Потім додайте 50 г цукру і збивайте до стану білого крему.
  • Через годину витягніть форму з запіканкою і нанесіть отриманий крем. Поставте випікатися ще 15-20 хвилин.

В результаті у вас вийде повітряний сирний торт з грушею та бананом. Верхній шар покриється золотистою скоринкою, крем стане ніжним і повітряним.

Низькокалорійний рецепт

До величезної радості всіх тих, що худнуть цей солодкий та смачний фрукт містить мало калорій — всього 50 ккал на 100 грам. А такий сорт, як китайська груша і того менше — 30 ккал на 100 р.

Дієти часто позбавляють організм важливих мікроелементів і вітамінів. Груша якраз заповнює цю втрату і не приносить зайвих калорій. Сир можна брати нежирний або з нульовим відсотком. Тоді запіканка з грушею та сиром вийде дієтичної і дуже смачною.

Вам знадобляться:

  • сир — 400 г;
  • сметана — 25 мл;
  • вівсяні пластівці — 50 г;
  • молоко — 150 мл;
  • груші — 200 г;
  • цукор — 1 столова ложка;
  • яйце — 1 штука;
  • вершкове масло — 10 р.

Для дієтичної запіканки з грушею беріть знежирений сир або жирністю до 5%. Для сметани — не більше 15%. Цукор можна не додавати або класти цукрозамінник. Страва готується без манки. Замість неї використовуються вівсяні пластівці, що набагато корисніше і менш калорійне. Замість вершкового масла можете змастити деко оливковою або застелити пергаментом.

Також цікаве:  Яєчна запіканка як у дитячому садку: рецепти в духовці і мультиварці

Приготування

  • Змішайте сир, сметану, молоко, цукор і яйце. Збийте міксером.
  • Додайте в суміш вівсяні пластівці. Перемішайте і дайте постояти 3-5 хвилин для розбухання.
  • Наріжте дрібно груші. Вибирайте солодкий, але твердий сорт. М’який фрукт виділяє зайвий сік і перетворюється в пюре при запіканні.
  • Змішайте нарізані шматочки із сирною масою і випікайте в духовці 30-40 хвилин при 200 градусах.

Сирна запіканка з грушею і вівсяними пластівцями виходить легкою і дієтичною. Такий десерт не зашкодить фігурі, зате порадує смаком і заповнить запас мінералів і вітамінів.

Пиріг з сиром, грушею і зефіром

Вам знадобляться:

  • сир — 400 г;
  • яйце — 4 штуки;
  • манка — 4 столові ложки;
  • цукор — 4 столові ложки;
  • ванілін — половина пакетика;
  • сметана — 2 столові ложки;
  • груша — 2 середні;
  • зефір білий — 100-150 р.

Приготування

  • Змішайте всі інгредієнти, окрім груші і зефіру. Краще збивати міксером або блендером подрібнити в кремоподібна стан.
  • Фрукт помийте, приберіть насіння і прожилки. Наріжте кубиками. Зефір так само наріжте. Якщо ви візьмете дуже соковитий фрукт, то запіканка приготується нерівномірно. Низ підгорить, а верх буде трохи сируватий. Тому вибирайте тверді і не дуже водянисті сорти груш.
  • Перемішайте все з сирною масою.
  • Деко або форму для запікання змастіть маслом або застелити пергаментом. Влийте суміш, розрівняйте. Поставте в розігріту духовку на 35-40 хвилин. Випікайте при температурі 180-200 градусів.
  • Дістаньте з духовки і дайте постояти ще 10-15 хвилин. Потім запіканку з грушею і зефіром можна розрізати на порційні шматки.

Сирна запіканка з грушею в духовці вийде м’якою і ніжною. Єдина умова — для страви використовуйте свіжий зефір, так як залежаний стане в запіканці жорстким, як гума.

Також цікаве:  Шарлотка з сиром і яблуками: рецепти в духовці і мультиварці

Запіканка-суфле з грушею в мультиварці

Готується страва нескладно, контролювати процес не потрібно. Сирна запіканка з грушею в мультиварці підійде навіть до святкового столу і приємно здивує гостей.

Вам знадобляться:

  • сир — 450 г;
  • яйця — 5 штук;
  • кефір (або ряжанка) — 1 склянка;
  • цукор — 250 г;
  • сіль — щіпка;
  • цедра одного лимона;
  • манна крупа — 100 г;
  • ванілін — половина упаковки;
  • розпушувач — 1 чайна ложка.

Приготування

  • Манку залийте кефіром або ряжанкою, розмішайте і залишіть для набухання.
  • Жовтки відокремте від білків. Білки відправте в холодильник.
  • До жовтків додайте сир, цукор, ваніль, розпушувач і сіль. Перемішайте блендером.
  • Додайте туди ж набряклу манку і цедру лимона. Перемішайте.
  • Збийте охолоджені білки. Обережно підмішайте до решти інгредієнтів.
  • Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом і посипати манкою, щоб сирний пиріг з грушею не підгорів.
  • На дно викладіть нарізану скибочками фрукт. Зверху розподіліть повітряну масу.
  • Поставте ємність в мультиварку і включіть таймер на 1 годину в режимі «Випічка». Після звукового сигналу залиште на підігріві ще на 10 хвилин, потім відкрийте кришку і дайте охолонути протягом 10-15 хвилин.

Якщо вам набрид прісний сир, то ідеальним варіантом приготування смачної страви стане сирний пиріг. Особливо смачним і корисним він стане з додаванням фруктів і ягід. У літній сезон виручить рецепт сирної запіканки з грушею. По своєму смаку можете урізноманітнити випічку зефіром, бананом і персиками, приготувати смачний крем або ягідний соус.